用什么方法快速泡发干笋

把要煮的笋干用温水泡一两天，然后继续在锅里煮两个小时左右，再用冷水泡两三天浸泡过程中，必须经常换水否则，笋干可能会变质，在水中变酸在这种情况下，浸泡过的笋干不能用来炒菜一般泡足笋干，500克笋干可以泡。

2第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2cm以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟3至第二步，笋干基本上也就泡发好了，为了获得更加纯正干净的笋干风味，建议高压锅中取出。

1母鸡清洗干净，剁去头爪，切成3cm小块香芹洗净，切成5cm长段干茶树菇用热水浸泡20分钟，冲洗干净切去根部春笋干用热水泡软，再切成小段2锅中放适量热水，大火烧沸后将鸡肉块和春笋干段放入，再次烧沸后转。

干竹笋迅速泡发有窍门 1方法一 干竹笋有多种不同的泡发方法，最简单最常见的方法就是先把干竹笋放到40~50度到温水中浸泡，浸泡两天以后取出把它放在锅中加清水，用大火煮开再煮两小时，然后取出继续放在水中浸泡2~3天。

1笋干的快速泡发方法首先清水浸泡，笋干一般要提前一晚用清水浸泡，这样可以让附着于笋干表层的笋箾笋中自带的碱类物质充分吸水溶解清洗掉，注意要间隔68小时换水一次，夏季天气炎热，一定要封保鲜膜后放冰箱冷藏2。

老笋干快速泡发有四种方法，可以先煮沸，然后再切条，放凉水中浸泡一天，也可以先浸泡4个小时左右，再煮沸，然后再捞出浸泡12个小时，还可以先浸泡一天，再加白糖煮至变软，最后一种方法是先浸泡2小时，然后放高压锅中煮至变软 老笋干怎么。

小苏打泡发干竹笋原理因为小苏打本身易溶于水，且遇热容易产生二氧化碳气泡，在浸泡干竹笋时不停产生的气泡可以帮助热水快速泡软干竹笋，之后将稍微泡软一些的竹笋切薄片或细丝，装入锅内用清水煮10分钟左右煮出多余苦水，洗。