家常香肠怎样配制好吃

广式香肠调味料盐100克糖120克鸡精40克高度白酒10汤勺瓷勺做法第一招刮出好肠衣 1剥除小肠正面的脂肪，并用面粉洗干净，然后给小肠翻面，再用面粉抓揉，并洗干净这个过程要反复两次2准备刮。

辅料盐六十克白糖八克花椒粉八克辣椒粉五十克十三香八克高度白酒三十克维生素少许 灌香肠之步骤 步骤一肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱姜料酒的清水中浸泡起来浸泡的目地是为了让肠衣。

自制香肠的做法 1首先我们把肠衣洗净，用清水泡30分钟，装盘备用2将肉馅用搅拌机再搅成肉泥，尽量越小越好3找一个大碗倒入，盐10克糖20克蜂蜜30克白胡椒粉2克耗油20毫升红曲粉3克五香粉2克。

一实用香肠配方 1麻辣香肠 猪前腿肉10斤，辣椒粉2两可依个人口味增减，花椒粉05两可依个人口味增减，胡椒粉1大匙，白糖2两，盐25两，白酒2两2广味香肠 鲜猪肉10斤，砂糖140克，盐60克，鸡精50。

制作把作料全部放到肉上面，戴上手套，使劲的拌均匀，腌十五分钟，再用手搅拌一下就可以装灌了把肠子的一头用棉绳扎好，把铁丝圈放在另一头，装灌完成用针在肠子上面扎放气，最后把装灌好的香肠用绳子扎成自己。

做法步骤 1 买肉的时候别买太肥的，看着不肥，但是切丝灌好香肠后就看着好肥了的，尽量买瘦点的肉当然如果你喜欢吃肥的就无所谓了哦 2 将买回来的猪前夹肉，洗净后切丝，放入大容器里摊开这是40。

自灌香肠的家常做法做法一选料制作香肠的肉一般选择猪的前腿和后腿肉，因为前腿肉偏肥，后腿肉偏瘦，两种肉在一起绞碎，肥瘦适中不过注意不要过碎，比炒菜时侯的肉稍大些即可炒料把准备好的锅点上火，倒。

五香香肠配方一猪肉肥瘦28比例10斤，盐100克，糖30克，高度白酒100ml，姜汁50克，五香粉100克胡椒粉100克，鸡精适量老抽25克方法二配料猪前腿肉10斤盐100克老抽30克味达美100克糖100克五香。

香肠怎么做好吃 综上所述可以知道，生活中香肠的种类是比较多的，不同地区的人，做香肠的方式是不同的，以基本的香肠做法为例，具体做法如下1猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用2腌渍肠衣用清水浸泡10。

香肠的关键调味料就是辣椒面花椒面和食盐冰糖粉搭配量是1斤肉高度白酒10克食盐13克朝天椒辣椒面10克小米椒辣椒面5克花椒面2克冰糖粉5克今年你也可以按照这个配方灌香肠哦，保准跟四川香肠味道一模一样。

1肠衣在菜市场就能买到，多半为腌渍干燥的淘宝也有卖的，一袋78块，能做十多斤香肠，肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净，加点白酒浸泡一会才能去腥，这样做出的香肠才会更香2现在很多菜市场的鲜肉摊上都有。

大家都知道，晒干或者风干的美食都比较的硬，所以在炒香肠的时候一定要多加一步，不然炒出来的香肠就会又干又不好吃，首先把香肠拿出来清洗干净后，用温水泡一会，这样能让香肠更好吃香肠泡好后，再把香肠放进锅里煮一下。

在城市假日广场那里的神龟馅饼西边五十米有个名优炊具专卖那里面有个专门灌肠的漏斗五块钱一个特好用 自制家常香肠的方法 原料净猪肉10斤瘦肉9斤肥肉1斤瘦肥肉比91，最好用猪前膀肉配料标准酱油2两细盐25。

8做好的香肠挂在阴凉处风干，注意不要粘在一起，每天要里外翻动一下，避免阴面的肠衣无法风干 9吃不完的香肠放在冰箱里保鲜冷藏 小贴士1做好的香肠可以放在米饭上蒸熟，肉汁渗透到米饭中，非常好吃2一次可以。

1猪后座肉7斤左右 2花椒，八角，桂皮适量 3肠衣大概是4米多，一米可以灌一斤半肉 4灌香肠专用的小漏斗 5先将花椒，八角，桂皮放在锅内加水熬制成调料水 6将肉切成丁，加适量盐一斤肉大概加二钱五的盐。

食材用料猪肉图猪肉2斤相克食物 香肠腌料80克 水40克 肠衣适量 棉线适量 漏斗1个 菜谱做法自制香肠的做法图解11准备猪肉，腌料 自制香肠的做法图解22猪肉洗净切块 自制香肠的做法图解33把肉块搅成肉馅，放入腌料。

香肠怎么做好吃 随着深夜食堂的播出，大家对里面的菜谱是不是很期待，想知道香肠怎么做好吃吗，一起看看香肠的做法吧！更多相关信息请关注相关栏目章鱼香肠 食材小香肠十个左右包菜四五颗西兰花步骤1将小香肠。

再倒入香肠，放少许盐一勺生抽一丁点儿老抽，爆炒，出锅广式香肠有嚼劲，中调有少许甜味，尾调有点儿酒味，回味无穷，超级下饭请点击输入图片描述 无比简单的荷兰豆炒腊肠，营养又好吃～的做法 食材概览200克。