鱼怎样清蒸好吃又营养

1、切记水开后再入锅蒸6蒸好的鱼端出，倒掉盘内蒸出的水分，去掉表面的葱姜青红椒丝重新洒上一层新鲜的葱姜青红椒丝7烧少许热油，待油冒烟后淋于鱼身上滋滋声听着都爽8淋一层生抽蒸鱼豆油更好；1将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片2上热锅蒸10分钟左右时间依据鱼的大小和厚度3去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片或直接换新盘子4并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝5另起炒锅，将油烧热。

2、4也可以将调好的准备最后淋在鱼身上的酱油醋油汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料也从锅中取出，浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者；你知道清蒸鱼怎么做好吃又简单吗很多人喜欢吃鱼，但却不会做出好吃的鱼，鱼的营养价值高且味道很好，下面我就在这里跟大家分享一些清蒸鱼怎么做好吃又简单的方法，希望对你们有帮助清蒸鱼怎么做好吃又简单1 粤式清蒸；清蒸鱼的家常做法1 材料鱼料酒蒜末葱末姜末胡萝卜末酱油做法1鱼切片，用少许盐涂酒腌10分钟2摆盘下面放一些蒜末，蒸好了以后有股蒜香3上面放葱末，姜末，胡萝卜末，专门蒸鱼的酱油4；2将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片3上热锅蒸10分钟左右时间依据鱼的大小和厚度4去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片或直接换新盘子5并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝6另起炒锅，将油烧热。

3、1，准备蒸锅，放凉水烧开后，把腌好的鱼放入锅中，盖上锅盖，蒸十分钟左右，然后关火2，把盘子中蒸出来的水倒掉，然后浇入煮好的料汁，葱丝姜丝码在鱼身上3，平底锅加热，烧一勺热油，把干辣椒段炸香后，浇；清蒸鱼好吃又简单的做法是提前备注好配料，鲈鱼清洗干净，切花刀腌制片刻，接着放入蒸汽炸锅内蒸煮，完成后加入配料，淋上热油，最后加上蒸渔鼓油即可，具体做法如下食材鲈鱼1条约700克，大葱2段，姜片3片，料酒1勺；1首先将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片2上热锅蒸10分钟左右时间依据鱼的大小和厚度3去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片或直接换新盘子4并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝5另起炒锅，将油烧；我自己的做法鱼收拾好后，把鱼表面刷一层熟油或色拉油，在鱼腹内放入葱姜蒜片，锅开后将鱼放入蒸，大火67分钟看鱼的重量，一般253斤左右的要67分钟，这个是根据火的大小和锅得密闭程度来判断的，第一次；烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可 5清蒸草鱼 特点鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇 材料净重；再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火 第六步鱼的虚蒸所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油醋和少许清油淋遍鱼身即可是否可以解决您的问题；4鱼装盘，鱼肚里装入葱姜青红椒丝，鱼身上均匀洒上一层葱姜青红椒丝留一部分备用5锅内烧水，水开后将鱼放入锅内蒸10分钟切记水开后再入锅蒸6蒸好的鱼端出，倒掉盘内蒸出的水分，去掉表面的葱姜青；1首先处理食材，黄花鱼洗净打上刀花，葱姜切丝，调碗汁放入盐，酱油，醋，蚝油，香油2碗汁倒入黄花鱼身上，鱼肚子里放入适量葱姜丝，腌渍一会3盘中放上一层葱姜丝，上面放上腌渍好的黄花鱼，上面再撒上一层葱。

4、1，大家先把买更好的鲤鱼，把鱼的鱼鳞给刮整洁，再把鱼脑壳里边的腮给取出来，再把鱼皮子里边的物品给清理出去再把鱼从正中间切成两截，放到菜盘随后用米酒和盐五香粉把鱼里里外外所有抹上，让鱼蒸的情况下更；正确的做法应该是抹上料酒，加入葱段姜片，少许水把鱼放在锅里蒸15分钟，将鱼取出待用然后，切一些葱丝，也可以放青椒红椒丝在鱼上面，锅热油放入花椒炸出油，浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的味极鲜即可温馨；3腌鱼的时候不需要太复杂，把葱段摆放在盘底姜片塞在鱼背中即可，千万不能放盐食盐会使鱼肉中的水分流失，葱姜本身能够避腥增鲜料酒也可以不放，尽量最大程度的保留鱼的原汁原味4蒸这一步非常重要，讲究水宽。

5、1， 我们先把买好的草鱼，把鱼的鳞片给刮干净，再把鱼脑袋里面的腮给掏出来，再把鱼肚子里面的东西给清洗出来再把鱼从中间切成两半，放在盘子然后用料酒和盐五香粉把鱼里里外外全部抹上，让鱼蒸的时候更能入味。