怎样炝藕好吃家常

01 藕去皮洗净，切成03公分左右厚的片，放入水中浸泡一小时，去除上面的淀粉浸泡过后用清水冲洗干净，备用02 姜去皮洗净，剁成碎末，备用03 锅内放入；1干辣椒剪成小段藕去皮，洗净，切成2毫米厚的片，用清水冲洗干净2炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下花椒干辣椒，炒出香味，放藕片盐味精，快速翻炒至藕片断生后起锅装盘即成更多炝藕片信息见薄荷网。

做法将鲜藕洗净削去黑皮，顶刀切成约二分均匀的薄片，放入凉水内稍洗，锅中放适量清水，烧开后倒进焯熟，再捞进凉水里，待晾冷后控干，再放精盐酱油醋味精拌匀盛入盘内，放上姜末，最后用花椒油炝在菜上即成；莲藕做法炝拌莲藕1首先准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕红椒一片，先去。

1准备削皮的莲藕一个，切成均匀的薄片，放入水盆中，避免藕片氧化变黑2取一个小盆，放入红干椒一小把，花椒几粒，加入清水浸泡，释放出辣椒和花椒的香味3起锅烧水，加入少许白醋，这样可以使藕片更加清脆亮白4；主料 藕300g 调料 食盐 适量 醋 适量 味精 适量 葱 适量 干辣椒 适量 调和油 适量 炝藕丁的做法 1藕去皮切丁 2青辣椒干辣椒葱切小段 3藕在开水里烫一下 4锅里放少许的油，把干辣椒和葱爆香 5辣椒。

1藕剥皮洗净2藕切片漂洗多余的淀粉3锅中烧开水将藕片焯熟4将焯熟的藕片过冷水5藕片沥干水分，放上姜丝，蒜末，干红辣椒，少许盐，白砂糖6锅中烧热油，浇在调料上，马上淋入白醋拌匀即可藕；还有生姜大蒜的提香炒制方法 锅中加入少许底油，油温微热放入#39生姜#39大蒜#39干辣椒段#39炒香 然后下入汆好水的藕片，依次放入#39盐巴#39味精#39鸡精#39白糖#39然后加少许的水将调料炒化即可一道美味的炝莲藕就制作完成。

花椒姜蒜末，炝炒至辣椒颜色变暗，姜算末炝出香味4放入藕片，开大火，稍翻炒几下5加入食盐炒拌均匀6炝炒至藕片稍变色，感觉有点晶莹通透的样子时就熟了，调入鸡精白醋葱花炒均关火盛出即可；炝拌藕片的做法步骤 1 莲藕选择比较稚嫩爽口的2 洗净削皮，将其切成薄片3 将切好的藕片放进锅里，加入能淹没藕片的水4 大火煮开5 将藕片取出6 过一下冰水7 取出沥干水分，放进碗中8。

东北炝拌莲藕主料 莲藕适量 辅料 白醋适量 姜适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 花椒适量 做法步骤 1 新鲜莲藕洗净去皮切薄片2 放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋3 捞出后立即放冷水下冲；炝炒藕片的做法 1莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽 ，干辣椒剪小段，蒜切片 2小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生 3跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用 4锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出。

1姜洗净去皮后切成末2鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗3锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干4藕片加精盐酱油醋味精拌匀盛入盘内，放上姜末5最后用；1准备好原料，将大蒜去皮切碎成末，葱洗净切碎，待用，莲藕洗净去皮切薄片 2将切好的藕片放入清水中浸泡，并洗去表面的淀粉多洗几次，捞出 3锅内放入适量的清水烧开，放入藕片，焯烫约一分钟，捞出 4马上将其。

4 藕片加精盐酱油醋味精拌匀盛入盘内，放上姜末5 最后用花椒油炝在藕片上即可。