鲜嫩爽滑的水煮肉片做法大全
摘要【主料】2人份猪里脊肉250克鸡蛋1个绿豆芽100克火锅底料半块香菜少许【辅料】干辣椒适量花椒少许白芝麻少许料酒1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量香葱1把步骤1把里脊肉洗干净后，切成薄片步骤2加入料酒，盐，生
【主料】2人份 猪里脊肉250克 鸡蛋1个 绿豆芽100克 火锅底料半块 香菜少许 【辅料】 干辣椒适量 花椒少许 白芝麻少许 料酒1勺 生抽1勺 淀粉1勺 盐适量 香葱1把
步骤1 
把里脊肉洗干净后，切成薄片
步骤2 
加入料酒，盐，生抽调味，打入一颗蛋清，淀粉，用手抓匀
步骤3 
干锅炒一下干辣椒和花椒，炒出香味后，盛出备用
步骤4 
锅中倒入少许色拉油，放入一勺豆瓣酱，半块火锅底料，翻炒
步骤5 
炒出红油后，加入半壶温水
步骤6 
煮开后，倒入豆芽，菠菜等喜欢的配菜，烫熟后捞出，放在碗底
步骤7 
把腌好的肉片也倒入锅中，煮1-2分钟左右捞出，放在配菜上面
步骤8 
把锅中的汤汁倒入碗中，至9分满
步骤9 
撒上花椒，干辣椒，白芝麻，葱花，浇上热油，最后用香菜点缀一下
