新鲜腐竹怎样好吃

1首先准备好的新鲜腐竹，我们需要将其折成小段状以后，然后准备一锅热油，并把准备好的腐竹，直接放入到热油当中，对其进行油炸，直到腐竹的表面被炸出小气泡以后，把炸好的腐竹控油捞出，并放入到清水当中，对其进行浸泡；炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒鸡汤精盐调好味，投入腐竹煨入味后，加味精用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成2芹菜拌腐竹，主料芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克精盐6；1买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干2放盐味精拌匀葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上3起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃1将黄瓜洗净，切去两头，再；1凉拌腐竹材料腐竹300g芹菜1颗胡萝卜1根花生米100150g盐适量花椒10粒红色干辣椒3个茶油3大匙腐竹提前用清水浸泡，然后剪成小段，胡萝卜切成条和腐竹粗细差不多，芹菜同样切成条，花生米提前用水；1腐竹冲洗干净以后，放到一个干净的盆中用水泡开泡开以后捞出沥干水分备用2将准备的大蒜去皮，并且切成蒜泥，放在一边备用3西红柿洗净，放在热水中泡一会，然后去皮将去皮后的西红柿切成西红柿丁备用4将沥干水分的。

制法1干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待涨发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块2炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹鲜蘑，开锅后捞出待用3炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸；要想腐竹做的好吃，最重要是要泡发好，具体做法如下1准备青线椒34根，用清水洗净，去掉辣椒蒂，如果有不喜欢吃辣的，也可以换成甜椒搭配2把青线椒切成圈状，里面的辣椒籽不要，装盘备用3干腐竹剪成段；配料青椒腐竹肉丝蒜红酒生粉鸡精盐酱油食用油工作方法 1将肉用生粉鸡精盐酱油食用油红酒腌制15分钟2大蒜籽和辣椒切丝3准备好，等15分钟肉腌好，放油多放点，更容易烤锅，把；质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽质脆易折，条状折断有空心，无霉斑杂质虫蛀具有腐竹固有的香味，无其他任何异味烹饪后有腐竹固有的`鲜香滋味西兰花豆腐烧腐竹 食材西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋；1西芹切细段，腐竹切丝，黑木耳切丝2锅里放油，加入花椒做成花椒油，然后把花椒过滤出来3锅里放入蒜末葱末爆香，再淋点香油炝锅4放入西芹丝和腐竹丝炒香5放黑木耳丝，炒匀，加盐和鸡精调味木耳；1腐竹提前泡发，洗净2将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段3胡萝卜切片4香菇切厚片5青椒切滚刀块6葱切葱花，蒜切片7用淀粉调个碗芡8锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味9下香菇；还有形状上也有区别，粗厚条状不宜购买商家为提高效率增加产量，会从腐竹中间直接抽起，很容易内部夹浆，原因不易煮烂，口感也不好相反，形状扁薄较宽，透明度好的质量和口感都会比较好腐竹要怎么做才好吃呢腐竹的。

很多人都做不好这样一道好吃的家常菜，要怎样做呢腐竹怎样泡发如果用凉水泡发，起码得用七八个小时时间，比较费劲，可以晚上泡发一晚上第二天拿来炒菜如果用热水泡发，容易里外不均匀，外软内硬，外面又容易糊；下面就来看一下腐竹怎么做好吃腐竹怎么做好吃 可以做黑木耳炒腐竹，准备一些黑木耳，腐竹，几片生姜，大蒜，生抽，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖，黑木耳需要先泡一下，腐竹也放到开水里面泡一下切段，大蒜切片，再放到开水。

将肉片放进锅中炒约5分钟后，将芹菜和腐竹投进去加盐，生抽等适量的佐料大火炒三分钟，把味精进锅里，拌匀后，装盘食用，这种方法，做出的菜肴非常好吃。