四川酸萝卜老鸭汤

四川酸萝卜老鸭汤的做法 食材鸭子半只酸萝卜汤料一包春笋花菇白萝卜切丁 做法将鸭子洗净后剁成小块 取一包酸萝卜调料备用 在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 将焯过水的鸭块沥干水。

酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥用料 大葱头 老鸭 半只 四川老坛泡酸萝卜 6小块 黑木耳 野生干笋 花菇 3。

老鸭汤有很多种做法，常见的有茶树菇老鸭汤，云耳老鸭汤等等，今天来说一种四川酸萝卜老鸭汤的做法一鸭子去头去屁股切成大块备用二放入凉水中加入葱段和姜片煮3分钟，捞出晾凉三酸萝卜切成条，锅中放入少量。

4将处理好的鸭子切块，放入沸水中煮泡5接着将煮好的鸭子放入砂锅中，放入枸杞煮沸6放入木耳，海带，腌好的萝卜条7最后加入食盐，搅拌均匀，出锅装碗，一份美味营养的酸萝卜老鸭汤就做好了。

酸萝卜老鸭汤的做法1 原料鸭子半只酸萝卜汤料一包春笋花菇白萝卜丁适量 做法1将鸭子洗净后剁成小块 2取一包酸萝卜调料备用 3在做开的水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油 4将焯过水的。

酸萝卜老鸭汤，是一款集美食养生传统滋补民间食疗为一体的川菜汤菜菜品，此品以其汤鲜味美老鸭皮糯肉耙萝卜酸香爽口具有独特的风味，令人常食不腻不管是男女老少天南地北春夏秋冬一年四季都能食用，不管。

酸萝卜老鸭汤的做法食材用料 老鸭 12只 泡姜 1块 老坛酸萝卜 6块相当于新鲜的一整个萝卜 1个 料酒 10毫升 姜片 46片 干花椒 一小撮 步骤1准备主要食材2锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块姜片。

这是四川菜的经典炖菜，我们在家里做，只需要记住小技巧，肉和嫩汤都非常好，让我们一起学习四川菜经典炖，酸味萝卜老鸭汤，牢记1个政变，美味汤很酷，饮料 酸萝卜老鸭汤的应用交替成分1鸭，1个萝卜，3克白辣椒。

酸萝卜老鸭汤是四川省汉族传统名菜，属于川菜系家常菜品主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥 酸萝卜老鸭汤可是川菜中的经典炖品自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着。

酸萝卜鸭汤的做法 步骤step 1 酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净步骤step 2 鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索步骤step 3 酸萝卜切粗条，根据酸度。

鸭子的营养价值是非常丰富的，我们生活中许多都非常习惯吃烤鸭，不仅美味而且含有丰富的营养价值那么日常生活中酸萝卜老鸭汤的做法是怎样的呢？下面我们一起来看看吧酸萝卜老鸭汤的做法 材料 老鸭一只约1200克酸萝卜。

5大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲6半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多7放入萝卜再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉。

4热锅倒油，倒入酸萝卜炒香下入老姜葱段鸭肉开水泡灯笼椒和红花椒大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品主要食材是鸭子和酸萝卜。

白萝卜干 1 笋干 适量 黑木耳 适量 蘑菇 3 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 胡椒粉 适量 水 适量 枸杞 适量 黑胡椒 适量 锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香 做法放入鸭块继续爆炒如果怕腥味的可以将老鸭汆烫。

酸萝卜老鸭汤做法 材料 鸭，泡萝卜，姜，花椒，植物油，枸杞，大枣，味精，鸡精做法 1将鸭切成块，倒入锅中煮，待水开了就把鸭子捞起来用冷水冲洗，作用就是将里面的血全部漂掉2将泡萝卜切成条，也可以切成片。