炒酸辣土豆丝

5将葱切末辣椒剪成小段去籽蒜切末红椒切丝姜切末6锅内放油放入花椒煸炒出香味7将炸好的花椒捞出，备用8锅内放入葱姜蒜末辣椒段煸炒出香味9放入泡好的土豆丝10煸炒土豆。

在这里要注意一点，选择土豆的时候，尽量选择那种不太面的土豆，更能炒出脆脆的土豆丝来二酸辣土豆丝的准备工作首先我们要将土豆去皮，然后切成细丝，要注意切细一点，如果是切成土豆条的话，是会影响口感的尽量不。

步骤1土豆去皮，切成薄片2接着土豆片切成程丝3土豆丝放入清水中冲洗下，把淀粉去掉4控干水份5小葱切段，蒜切末6锅中放入适量的食用油，放入花椒，炸到变色后，放入干辣椒7再放入小葱爆香。

1用刨子把土豆去皮，然后切丝2土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆3热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要4再把干辣椒葱段姜丝放入爆出香味。

2切大蒜，生姜，大葱切段 3热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香 4放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦特点酸辣下饭我的感受这种菜既。

第3步切好的土豆丝倒入锅内，翻炒均匀后倒入3汤匙陈醋，1汤匙酱油和2汤匙盐第4步大火翻炒土豆丝断生差不多23分钟关火即可第5步好吃的酸辣土豆丝就做好了小贴士1让土豆丝快速浸泡出里头的淀粉就。