阿婆茶的正确做法
菜谱做法1将各种调料准备好，蛋最好是常温的 2选择良好的西湖龙井茶和加饭酒 3将各种调料装在调料包中，扎紧备用 4将鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，大火煮3分钟，小火再煮7分钟即可 5用塑料大容器装入煮；周庄的阿婆茶是一种形式，并非茶的一种，是以前周庄的老阿婆没有事聚在一起喝茶，吃咸菜聊天的一种喝茶形式；东道主冲茶时，必先点茶酿，后冲满杯子，表示真诚待客客人吃茶至少要喝“三开”冲三次开水方可离席阿婆茶是在千年古镇周庄流传着一种独特的饮茶习俗“阿婆茶”是交流思想传递信息社交公关文化娱乐的渠道；阿婆茶怎么吃？一般来说，都是由街坊邻里轮流作东，定下了日期之后，再由东家先在家里面洗涤好要用的茶具，摆设好桌椅，准备好各种茶点之后就会四处邀请茶客等到客人都来了，主人就会热情地招待，天南地北海阔天空，边。
买回来的新鲜牛杂放一些小苏打，盐和白醋，这步主要是清洗掉牛杂的异味，接下来就是均匀的抓拌一下，再用清水冲洗干净，这样清洗出来的牛杂，基本上就没有什么异味的了，非常简单就可以洗干净的将洗干净的牛杂凉水下锅；2阿婆茶如何泡 阿婆茶冲泡时是大有讲究的，泡茶用的水一定要是人河里取来的河水，而且泡茶用的水壶一定要是古老的铜吊壶，炉子则是风炉，当地阿婆泡茶时会把茶叶放入到铜壶中，加河水，然后放在风炉上煮制，边煮边吃；上海古属吴越，江浙一带饮茶习俗均在上海流行，如新春时节盛行的“元宝茶”，婚嫁喜事的“红糖茶”，甚至青浦地区市郊乡民遗存的“阿婆茶”下面着重介绍江浙地区常饮茶叶的品饮方法 一般“先观色形，后闻香，再啜饮”龙井茶在冲泡；阿婆茶是在千年古镇周庄流传着一种独特的饮茶习俗所选用的茶也就是当地的绿茶～但是阿婆茶的功效怕是社会功效要大于保健功效当年，“阿婆茶”用来消遣解闷，说邻里，道街坊聊行情，通市面，促进睦邻相亲，增进邻舍友谊；有点像茉莉花茶，就是我们常喝的茶里面放了花~味道一般，喝的主要还是那个环境，小桥流水人家，河边树下静坐品茶的闲情~~~；熏豆茶 此茶虽源于乡间，切亦登大雅之堂熏豆由毛豆加工制成先挑选颗粒饱满的青毛豆，用开水煮熟凉干，置于铁丝网上，用炭火缓缓地烘熏烘熏忌猛火，还需将毛豆不时翻拌，使其中水份蒸发尽此时的青毛豆，色泽碧绿；1阿婆茶是中国江南水乡流传的一种传统茶品，在当地已经流传了几百年，但它并不是指一种特定的茶品2在周庄流传着吃阿婆茶的习俗，农村更为盛行婆婆婶婶妇女们喜欢聚在一起，叽叽喳喳，谈这谈那，做着针线，拉着；金银花，不过最好的还是凉茶好点。
后来人们为了纪念这个善良的好婆婆，就把这个茶以婆婆的名字来命名叫做“阿蒲茶”后来人们又觉得这样直呼其名似乎有些不太礼貌，所以就把名字改成了“阿婆茶”这这样“阿婆茶”就被大家这样叫开了，也一直一直的流传；口感相得益彰还有一种搭配的方法就是喝茶吃咸菜有一年在周庄喝阿婆茶，吃腌茶，窗外下雨，感觉特别清爽 建议喝茶的时候应适量吃一点水果，不要过量，以免给肠胃带来负担，有条件的话最好能够错开时间。
1食材鸡蛋任意，万用卤包1包，调味品少许2方法取一盆水用海绵将鸡蛋的外壳洗净备用3万用卤包放入电锅的内锅中，放入备用的鸡蛋，加入调味品4在内锅中加入清水，刚好盖过鸡蛋5在外锅注入两杯水并。
