红烧鲅鱼的家常做法窍门

做法 1将鲜鲅鱼切成薄片2锅中加适量油，加葱姜干辣椒一匙豆豉酱一匙白糖煸炒出香味3煸出香味后加水盐4水滚后倒入鲅鱼5炖到把汤收干，加入蒜苔鸡精翻炒几下，即可出锅做法二 1。

红烧鲅鱼的家常做法如下1葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量2将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用3锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄4依次放入葱蒜干辣椒花椒酱油，翻炒2分钟5放入鸡。

红烧鲅鱼的做法，如下1炒锅中放少许清水，倒入大概50克白糖2开始可以用中火，这是熬制两三分钟时的样子3等到稍微变色，可以放入适量食用油，这样不容易糊锅，这时一定要小火慢慢熬制黏稠变成棕色，就要赶快。

步骤1鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒葱姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味2平底锅里放入适量的食用油，油热后，把鲅鱼放入锅中煎，注意煎鱼的时候不要着急翻面，不然会出现粘锅的。

红烧鲅鱼的具体做法主料鲅鱼配料葱姜蒜调料东北黄豆酱，白糖，一品鲜酱油，料酒，八角一瓣做法鲅鱼洗净破肚去除内脏，清理掉鱼鳃，把鲅鱼在清水中浸泡，直至水变得清澈在鲅鱼的身体两侧改上花刀，擦干水分。

1主料鲅鱼辅料蒜苔干辣椒葱姜豆豉酱2将鲜鲅鱼切成薄片3锅中加适量油，加葱姜干辣椒一匙豆豉酱一匙白糖煸炒出香味4煸出香味后加水盐5水滚后倒入鲅鱼6炖到把汤收干。

02 鲅鱼清理干净，切成一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒适量的盐腌制几分钟03 把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉04 然后放置油锅里炸，炸至金黄。