鱼香肉丝的家庭做法
1、鱼香肉丝的家常做法如下食材里脊肉500克胡萝卜半根青椒2个木耳30克蒜2瓣姜1块盐少许料酒1勺糖适量生抽1勺1青椒木耳洋葱胡萝卜切丝2肉切丝，1勺酱油，盐些许，红薯粉，抓匀3；鱼香肉丝想要做得好吃，一定要买新鲜的猪肉，而且一定是猪里脊，炒出来才嫩，此外还取决于料汁的配方，具体做法如下用料猪后腿里脊肉200g胡萝卜一根泡发黑木耳适量青椒1个蒜3瓣姜片少许红油豆瓣酱1；鱼香肉丝的家常做法如下原料肉丝适量配菜适量1先把里脊肉切成丝加适量盐和鸡精，胡椒粉，料酒，一个蛋清，适量淀粉，拌匀腌制入味2调碗汁一勺淀粉，适量酱油白糖陈醋，加半碗清水搅匀备用3起锅。
2、主料 里脊肉丝半斤 辅料 盐1克 糖15克 醋5克 水半碗 生粉适量 酱油1克 豆瓣酱适量 香菇3朵 大葱 青椒半个 红椒半个 茭白半个 胡萝卜 姜 蒜 家常鱼香肉丝的做法步骤 1 取1个碗，加入半碗；鱼香肉丝的做法 胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑；导语说到川菜，现在不仅仅四川人喜欢吃，全国各地都有忠实的吃货喜欢，而作为传统的川菜鱼香肉丝更是受到很多人的喜欢也是因为这样的原因，所以更多的人关心的问题就是鱼香肉丝的家常做法是怎么样的，因为如果可以在家天天吃；正宗鱼香肉丝好吃的做法如下1肉切丝后用一匙淀粉加少量盐因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点，木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱泡辣椒姜蒜均切碎，将酱油醋白糖味精淀粉放一个碗；1将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末2将肉丝用少许盐料酒和淀粉将肉丝稍腌并将淀粉盐白糖醋生抽肉汤或水兑成调味汁3热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开4。
3、鱼香肉丝的做法步骤 1肉切丝，加少许盐料酒和生粉腌制10分钟 2水发木耳青椒切丝这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下3葱姜蒜切好备用 4准备好调味汁蚝油两大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺；过程1猪肉斜纹45度切丝，加盐，料酒，鸡精，水淀粉抓匀备用2水发黑木耳，青椒，胡萝卜，笋片切丝备用3葱切葱花，姜切末，蒜拍碎，小红辣椒切丝，备用4生抽，鸡精，糖，少量醋，料酒，水淀粉调成鱼香汁5锅内放少许。
4、辅料料酒5克盐3克姜丝适量水淀粉3克蒜末适量蚝油5克生抽5克白糖5克食用油5毫升葱花适量郫县豆豉10克 1葱姜，料酒，水淀粉腌制猪瘦肉2调鱼香酱汁3锅内热油下葱爆香，放入腌好的肉炒；凡是制作“鱼香”菜肴的调味料一般都与做川菜“豆瓣鱼”的调味料相同，都具有咸甜酸辣香鲜等味，异常适口“鱼香肉丝”就是用“鱼香”调味料并采取与民间烹鱼相类似的做法烹制而成的该菜制法别致，用料与众不同，具有；鱼香肉丝的家常做法，简单易学，色香味俱全，实用接地气 食材瘦肉蒜苔青椒红椒胡萝卜木耳葱姜蒜鸡蛋 材料豆瓣酱陈醋白糖食用盐鸡粉 鱼香肉丝 鲜香爽口色香味俱全 第一步先把；这才是鱼香肉丝的家常做法，开胃解馋超下饭，上桌连汤汁都不剩1准备猪瘦肉400克，先片成薄片，再切成均匀的细丝，放入盆中2然后把肉丝腌制一下，盆里加入食盐1克， 胡椒粉1克，料酒5克去腥，用手抓匀，使肉丝吸收。
5、具体做法步骤如下一猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发二肉丝加入料酒淀粉盐少量植物油腌制半小时三胡萝卜笋子黑木耳切丝待用四调配鱼香汁姜葱蒜切末，加入1勺盐1勺；鱼香肉丝 食材猪瘦肉250克泡发木耳少许胡萝卜1段辣椒1个食用油适量葱姜蒜适量郫县豆瓣酱1勺食用油适量，腌肉料料酒1勺生抽1勺盐少许淀粉1勺料汁生抽2勺醋1勺白糖1勺盐适量 制作；鱼香肉丝主料为猪肉黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜竹笋辣椒等猪肉选用三成肥七成瘦的切丝滑炒，吃起来肉丝质地鲜嫩下面就让我给你介绍一下鱼香肉丝的家常做法一鱼香肉丝的家常做法 材料 主料。
