烟台海鲜有哪些

3烟台海参 烟台海参是山东烟台市地方特产，主要分布在烟台市的长岛蓬莱牟平芝罘等沿海一带，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品其中鲁参以烟台海参刺参为优，是烟台当地名贵的海产品，也是烟台著名的海。

还有烟台莱州的三疣梭子蟹，是烟台海鲜中的一绝，肉质紧实肥厚而且籽多，只需清蒸就能获得一份天赐的美味原汁原味的蒸食是渔民对海鲜最好的尊重，烧烤则是烟台海鲜的主流做法，另外辣炒酱爆焖烧干炸对于烟台人来说。

烟台海鲜四大件是海参鲍鱼对虾螃蟹海参，属海参纲Holothuroidea，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中我国南海。

1海菜包子 烟台特色美食，外软内香清鲜可口2咸鱼饼子 烟台特色美食，当地人非常喜爱的美味3焖子 烟台传统小吃，色泽透明鲜美可口4炒海肠 烟台特产海鲜，咸鲜适中入口爽脆5铁板鱿鱼 烟台街边小吃。

海蛎子生蚝牡蛎海蛎子可不简单了，就在前段时间的中秋国庆黄金周的时候，烟台的海蛎子2元一斤，而在内陆的很多城市海蛎子可是论个卖的“宝贝”，一只售价510元不等蟹类 说道烟台海鲜就不得不提下烟台的大螃蟹。

天鹅蛋学名紫石房蛤，是一种个体很大的贝类，是珍贵的海产品佳肴味道极其鲜美，早先渔民为了形容它的鲜美就称它为“天鹅蛋”，天鹅蛋适合爆炒做汤调馅等干炸小黄鱼 小黄鱼肉嫩味鲜，是烟台的著名特产，咸鲜的干。

天鹅蛋学名紫石房蛤，属海洋双壳贝类，是烟台沿海名贵海产品之一一般生活在水流畅通粗砂砾石海底分布于牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩属冷水性贝类，耐寒性很强个体较大，有。

烟台的著名小吃大概有海鲜焖子福山拉面鲅鱼饺子开花馒头等，其他特产还有烟台苹果大樱桃莱阳梨等，其实烟台的小吃不算多，去烟台主要是吃海鲜炒海肠 烟台在整个山东省名气不算响亮，给人的感觉就是默默无闻。

蓬莱小面系烟台传统名吃，历史悠久面条为人工拉制，当地俗称ldquo摔面rdquo，条细而韧，卤为真鲷俗称加吉鱼熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油木耳香油八角花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味8。

95平方千米，海岸线长909千米，濒临渤海黄海，有岛屿63个。

但这仍旧概括不了烟台海鲜的种类，周伟食品先说说几种厂家鱼吧 鲅鱼鉴别本地鲅鱼和南方鲅鱼主要从鱼身颜色上区别，本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显的蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光的感觉而外地鲅鱼鱼背部是灰黑色的，鱼肚雪白。

山东烟台的特色美食有天鹅蛋，福山大面，烟台海肠等等山东烟台每年都会吸引大批的游客进去光顾游览，因为靠近海边，这边的美食也大多以海鲜为主刚打捞的海鲜味道鲜美，即便是简单的制作方法也非常美味一天鹅蛋 这边所说。

推荐餐馆建兴饭店蓬莱小面小有天蓬莱小面等2烟台焖子 烟台焖子是山东省烟台市的一道传统小吃，属于鲁菜系推荐餐馆弘玉海鲜酒楼旺角小渔村环山路店等3韭菜海肠 韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜推荐餐馆浩然。

1烟台鲍鱼 烟台鲍鱼，是山东省烟台市的特色海产品，素称“海味之冠”的烟台鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一烟台鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻清而味浓，烧菜调汤，妙味无穷2莱阳梨 莱阳梨，山东省莱阳市特产。

23月主要出产黒虾1000吨左右，主要用于晒海米等34月主要出产夹巴虾1000吨左右小嘴片口名贵海鲜，产量稀少海怪名贵海鲜，产量稀少等45月主要出产爬虾10吨左右摆甲鱼500吨。

这道菜在不少的山东本地菜馆都可以吃到，而且风味也很独特，受到了很多人的喜爱，食材珍贵，值得品尝韭菜海肠 韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜，这道菜看似简单，其实还是很讲究做法的，因为海肠并不是任何的季节都可以随心所欲。