菜包子皮做法

1、1准备适量的面粉和冷水，将冷水倒入面粉中开始和面，面团太干可再加适量的冷水，揉匀，发酵4小时2将醒好的面搓成圆柱体长条，再揪成一个个小剂子，把剂子揉成圆球再压扁，用擀面杖擀成圆形的面皮然后把备好的包。

2、1取肉馅放在包子皮中间，然后把包子皮沿边缘一个小褶一个小褶捏下来，最后封口2将包好的包子静置一会，开水上屉蒸20分钟即可二梅菜包子的做法食材准备面粉泡发好的梅菜猪肉馅酵母葱姜末调味。

3、三提前和好面，醒发好，揉匀搓成长条，切成剂子，擀成包子皮，包入适量的馅料，捏成包子，然后进行第二次的醒发，冷水上锅蒸，大火蒸10分钟左右即可关火，再焖3分钟就可以出锅了这样做出来的青菜包子是很好吃的，上。

4、面皮的做法 1将面粉和淀粉放入小盆中 2将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子边压边搅，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后过滤后做出的面皮更光滑3取两个盘子，将盘子里抹上。

5、东北菜包子的做法东北酸菜馅肉包子 1酸菜清洗2切丝后再再洗一下，然后挤干水3葱姜去皮4将葱姜切碎，酸菜剁碎5肉切片泡洗掉血水后挤出6剁成肉馅7肉馅里加入胡椒粉，料酒，蚝油，鸡粉，盐，糖。

6、做法 1油菜洗净，热水焯烫，过凉水，挤干，切碎2豆腐切碎，和油菜拌一起3锅里热花生油，加葱姜片花椒爆香，捞出不要油稍凉后倒入步骤2中4做好皮开始包时，加盐香油调味即可面皮1。

7、1首先把小白菜清洗干净，沥干水分后放入搅拌机里，调到中速进行搅拌，搅拌成汁后放入过滤勺里，过滤出白菜汁放入碗里2在碗里放入面粉酵母用筷子进行搅拌，看到呈现雪花状之后开始用手揉制，揉成表面光滑的面团3。

8、1食材面粉300g西葫芦500g虾皮适量葱适量粉条适量五香粉适量盐适量味精适量酵母适量鸡蛋3个2准备好适量的面粉，取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子。

9、做法调好面粉静置发酵20分钟面团切成12等份杆圆内厚外薄 高丽菜切丁洒上盐巴搓揉静置20分钟去水，将水沥出将内馅切丁 并将腌料全部加入高丽菜进行混合 包好内馅 大火蒸煮15分钟蒸之前须让包子醒15分钟再蒸。

10、8分成16个小剂，尽量大小均一，不要去一个个称，手脚慢等会就开始发酵来不及包制了9小剂直接擀成中间厚，四边薄的包子皮即可要求包子达到水光肌的，每个小剂还需分别再次搓揉团圆，然后再擀。

11、青菜香菇包子馅怎么做 需要准备一些干贝，新鲜猪肉，香菇以及青菜，先把肉剁碎，然后放到锅中翻炒一下，青菜清洗干净以后烫一下剁碎，黄酒干贝搭配在一起，放进锅中蒸煮，然后再切成丝，香菇放到水里面浸泡，清洗干净以后剁碎。

12、发好的面排气，擀成包子皮，包入拌好的馅料包好包子醒片刻入锅，开锅蒸20分钟，关火焖3分钟出锅3香菇素菜包食材中筋面粉酵母泡打粉糖青菜香菇笋麻油盐糖适量制作方法青菜香菇笋切沫。

13、揪成小剂子13将小剂子擀成包子皮14放入入馅料15一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了16包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就好了。

14、5面团发酵至2倍大小的时候将面团从盆中取出，揉好6面团发酵至2倍大小的时候将面团从盆中取出，揉好把面团分成等大的剂子，擀成边缘薄，中间稍厚的包子皮注意事项1酵母使用前能用温水活化一下 酵母使用。

15、4将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯做好的包子要搁置1015分钟，叫做醒面，然后再蒸5蒸锅中加入冷水。

16、3油麦菜择洗干净，控净水分 4油麦菜切碎 加入适量油和炼好的猪油搅拌均与 5鸡蛋炒成鸡蛋碎晾凉 6半小时以后的面团已经发起来了 7将面团搓长条分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮 8拌好油的油麦菜。