蒜蓉龙虾怎么烧才入味好吃
第1步新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会第2步准备好蒜蓉我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿第3步把小龙虾下水焯水第4步小龙虾；首先我们准备一下食材1准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净2用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用3准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装。
1小龙虾洗刷干净，去头其他食材都切好备用2起锅放菜籽油烧热，放小龙虾姜片蒜头炒干水分3放盐豆豉油辣椒没过龙虾的清水，大火烧开，把小龙虾煮熟4继续大火收汁，再放蒜蓉辣酱青椒圈生抽5；4炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动5炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用6另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控。
1首先要将准备好的小龙虾去头去线，去头就是去除它的虾头壳，去线就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线，不抽线的龙虾会有明显腥臭味，所以一定要去线哦2切取生姜两片，大蒜20瓣，大蒜切碎哦；1做法一准备用料小龙虾蒜蓉生姜干辣椒葱八角香叶生抽啤酒盐把龙虾去掉下线清洗干净大蒜生姜剥掉外皮，用刀剁成蒜泥碎锅里上油，倒入先前准备的四分之三的蒜蓉生姜沫，小火慢慢扁炒倒入。
当锅中的油热了之后，把沥干水分的小龙虾倒入锅中，使用中火炸1~2分钟左右，出了香味之后就可以把龙虾捞出来控油之所以选择油炸，其实是因为这样可以让虾肉更加的紧实第3步，开始烹饪蒜香小龙虾起锅烧油，油热之后；1首先我们准备好所有食材，现在开始叫大家小龙虾怎么清洗的，准备一盆清水，里面放入适量的盐和醋，把买回来的小龙虾放进去先浸泡30分钟左右，让小龙虾吐出体内的脏东西2大蒜剁碎，但是不要太蓉，稍微有点颗粒感，吃起。
辅料炒香之后，锅中加入适量的蒜蓉辣酱炒香约30克，蒜蓉辣酱炒香之后，加入炸好的小龙虾翻炒均匀4翻炒均匀之后，加入适量的啤酒约350克再加入适量的清水约300克，大火烧开之后转小火收汁10分钟，这一；每每到了夏天在大排档吃的最多的就是小龙虾，小龙虾的做法主要是蒜蓉和麻辣，这味道只要是吃过的人都会上瘾但是现在很多小龙虾都是脏水中养殖的，所以在买小龙虾的时候一定要买清水虾，这样做出来的蒜蓉龙虾味道才好吃。
4炒锅烧热，添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动5炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用6另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去。
打好的状态蒜泥小龙虾是否好吃的关键步骤10 另一半大蒜切成粗颗粒步骤11 起油锅，放平时炒菜略多的食用油，大火略冒烟时放入沥干水分的小龙虾翻炒至变色步骤12 将大蒜糊倒入锅中，翻炒均匀步骤13 加入剩余啤酒；加入剩余啤酒机会没过小龙虾即可，不够可以加水多放盐才入味，我大约是放了两汤勺盐放入7汤勺白糖盖盖，大火煮开改小火煮15分钟不喜欢吃甜味的，可以酌情减糖步骤14 放入大蒜碎，拌匀再小火继续煮5分钟想。
1准备好所有的材料2青虾用清水洗净，用刀把背部打开并取出虾线3粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成两段，铺在盘底4开好背的青虾均匀摆放在粉丝上面5大蒜切成蒜蓉，锅里放油烧至7成热放入蒜蓉6煸炒；做法步骤第1步大蒜去皮洗净放入绞肉机中搅成泥第2步龙虾清洗干净捞出沥干水份第3步锅热倒入菜籽油，放入蒜泥炒香后加入姜片炒一下第4步放入龙虾翻炒至变色第5步加入盐糖蚝油啤酒大火烧开转。
