鱼怎么样烧才口味好吃

下面介绍三种鱼的做法，麻辣酸甜清淡的都有，希望可以帮到你的忙，谢谢椒麻鱼家常做法 将鱼先在滚水中过一下将与取出鱼加芡粉少量酒胡椒腌制混合油烧5成油温下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄；1水煮鱼 材料鱼，水煮鱼调料，豆芽，小白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒做法1豆芽，小白菜，用水焯过，放入大盆中2将鱼洗净，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一。

一鱼头豆腐汤汤色奶白，鲜美营养，滋润补水又补钙1材料鱼头，生姜，葱，豆腐 2把鱼洗干净，切下鱼头，去除鱼鳃，洗去黑膜，准备生姜葱备用3锅里倒油，把生姜葱炸香，放进鱼头，两面煎一下，4锅中倒；选择新鲜的鱼，杀好之后，将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块生姜切片，大蒜，八角桂皮香叶草果花椒洗净，青辣椒洗净后剪成两截，去籽香料可按个人所需增减，如果为了方便，可以直接用郫县豆瓣来代替，味道。

想要把鱼做的有味道又好吃，我推荐的做法还是香煎焖鱼，即好吃又有味道，最近我也尝试着做各种好吃又有味道的鱼，做来做去还是觉得香煎焖鱼最好吃，一上桌三两下就被吃完，接下来我来分享一下这香煎焖鱼是怎么煮的；水不要太多，没过鱼就可以了，盖上盖子，烧20分钟就行了大火煮开后转小火，继续烧5分钟，熟了后，用大火收汁，就可以盛出来吃了，味道很好，它的营养成分也不会那么容易损失在做时，如果想口感更好，可以放些酱油。

1将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐料酒生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制 2烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下；烹制锅中入油爆香葱姜蒜，下料酒烹锅沿锅边淋醋，醋香味出来后添汤把鱼轻推入锅，大火烧开后转小火慢慢炖制调味锅中汤汁浓稠变乳白色时，加盐胡椒粉调味，沿锅边二次淋醋尝一下汤汁味道，是否合乎自己。

葱圈圈 姜丝，辣椒圈圈，第五A放油，三大勺，烧热 B放鱼入锅，同时放葱段，姜丝，炸鱼至两面焦黄，有香味溢出 C放水入锅，水面刚好盖过鱼即可D烧开后转小火，熬制，放味精或鸡精，放葱圈圈辣椒圈圈。

我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感2调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱3下锅，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味等葱蒜发黄；酱油水煮鱼锅中倒油，下姜片后，放入鱼块，倒上生抽适量水，煮5分钟左右，再撒点葱花，这种煮法是渔船上老渔民最喜欢的煮法，吃了几十年都不会腻 三香炸 记得以前过年时，家家户户都炸了一堆海鱼，一是炸过的鱼可以放久。

1鱼洗净，两面切花刀2热锅冷油下鱼煎黄3想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用4锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥5锅中放水；将干辣椒清洗干净之后切成两截，并准备好八角桂皮香叶草果等调味料，当然，香料的多杀可以根据个人的口味酌情增减第二步，将锅烧热之后，在锅中加入适量的食用油，然后将草鱼鱼块的背面朝下放入锅中，开小火将。

最简单的一种，就是鱼买回来洗了，放在碗里，上面放上切好男的姜蒜，盐，糖，老酒，酱油，醋，来回的翻几下，这样放上一个小时以上，你想怎么煮都很好吃，不管你烧什么鱼这个方法都能用红烧的话，碗里的水不要到了，等鱼煎好了再把碗；一干烧鱼的用料 主料鲤鱼鲫鱼草鱼罗非鱼等均可一般选择单尾重500克左右的为好，鲫鱼200克以上肉厚肥大的作料菜油100克，料酒100克，酱油20～30克，醋50克，白糖20～30克，盐适量，味精少许，半棵大葱切。