蛋挞皮老婆饼做法大全
摘要【主料】2人份蛋挞皮9个紫薯泥170克【辅料】蛋黄液适量炼乳10克白芝麻适量步骤1蛋挞皮需要先回温，用的时候容易包起来步骤2紫薯切片，隔水蒸熟。我这是用紫薯做内馅，也可以换成其他，比如用豆沙等等步骤3
【主料】2人份 蛋挞皮9个 紫薯泥170克 【辅料】 蛋黄液适量 炼乳10克 白芝麻适量
步骤1 
蛋挞皮需要先回温，用的时候容易包起来
步骤2 
紫薯切片，隔水蒸熟。我这是用紫薯做内馅，也可以换成其他，比如用豆沙等等
步骤3 
蒸熟的紫薯放入炼乳，捣成细腻的紫薯泥
步骤4 
揉成20克一个的小球备用
步骤5 
蛋挞皮去掉外面的锡纸托，边缘部分按薄一点，这样包好以后没有大块的面疙瘩
步骤6 
紫薯放进去，虎口辅助收口，捏紧
步骤7 
按扁一点，这样更像老婆饼的样子
步骤8 
刷上一层蛋黄液，表层划上几刀，撒上白芝麻
步骤9
放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟
