黄骨鱼烧豆腐做法大全
摘要【主料】3人份黄骨鱼500克豆腐2块野韭菜少量国坛酒25克【辅料】盐适量食用油适量酱油适量步骤1市场买回的黄骨鱼，让卖鱼的老板帮忙杀好。回来清洗干净就好了步骤2豆腐切成麻将差不多的大小步骤3切好姜蒜，
【主料】3人份 黄骨鱼500克 豆腐2块 野韭菜少量 国坛酒25克 【辅料】 盐适量 食用油适量 酱油适量
步骤1 
市场买回的黄骨鱼，让卖鱼的老板帮忙杀好。回来清洗干净就好了
步骤2 
豆腐切成麻将差不多的大小
步骤3 
切好姜蒜，干辣椒
步骤4 
今天正好买了野韭菜，切几根点缀下。很香的
步骤5 
锅烧热，倒入适量油，倒入姜蒜爆香
步骤6 
倒入黄骨鱼煎一下
步骤7 
取一个饭碗，称量25克国坛酒。白酒度数比米酒高，不需要太多了
步骤8 
将酒倒入锅中，再加2碗水，适量盐，稍微搅动一下。煮一分钟
步骤9 
加入豆腐，盖上锅盖焖煮10分钟左右。中间要开盖稍微用锅铲扒拉一下锅底，防止烧糊了。前面水要一次放足，不然后面水干了再加水，就不好吃了
步骤10 
煮到差不多时候，开盖，放入干辣椒，适量酱油或者少量老抽，稍微搅匀一下，开盖煮一两分钟就可以。 然后关火，盛碗里，撒一点新鲜的野韭菜，香
步骤11 
人生有尺，饮酒有度，道系青年，恰到好处
