年夜饭素菜也出彩-素炒三色，生活多姿又多彩做法大全
摘要【主料】山药1根西兰花1棵胡萝卜半根红椒1根【辅料】盐适量油适量鸡精适量生抽适量姜片若干蒜片适量步骤1山药洗净去皮切片步骤2西兰花处理成小朵步骤3胡萝卜切片，红椒切块儿步骤4锅中烧水，水开后倒入西兰花
【主料】 山药1根 西兰花1棵 胡萝卜半根 红椒1根 【辅料】 盐适量 油适量 鸡精适量 生抽适量 姜片若干 蒜片适量
步骤1 
山药洗净去皮切片
步骤2 
西兰花处理成小朵
步骤3 
胡萝卜切片，红椒切块儿
步骤4 
锅中烧水，水开后倒入西兰花，加适量的盐和油可以保持西兰花的翠绿
步骤5 
之后再放入胡萝卜，红椒和山药，山药下过后，焯水十来秒，即可全部将食材捞出沥水备用
步骤6 
起锅烧油，放入姜片，蒜片炝锅
步骤7 
倒入西兰花，山药，胡萝卜和红椒翻炒
步骤8 
加盐，鸡精，淋入适量生抽提鲜调味儿
步骤9 
翻炒入味儿后即可出锅
步骤10 
喜欢吃软烂一点的，可以在适当的延长炒制时间
