烤冷面做法大全
摘要【主料】1人份冷面（片状）2片鸡蛋2个火腿肠1根【辅料】洋葱半个香菜100克番茄酱50克韩式辣椒酱40克孜然10克白芝麻10克陈醋5克砂糖5克清水100克色拉油适量步骤1准备所需食材步骤2将火腿肠切条
【主料】1人份 冷面（片状）2片 鸡蛋2个 火腿肠1根 【辅料】 洋葱半个 香菜100克 番茄酱50克 韩式辣椒酱40克 孜然10克 白芝麻10克 陈醋5克 砂糖5克 清水100克 色拉油适量
步骤1 
准备所需食材
步骤2 
将火腿肠切条，洋葱切条、香菜切段备用
步骤3 
将番茄酱、韩式辣椒酱、孜然和白芝麻混合成酱料
步骤4 
将陈醋、砂糖和清水混合成糖醋汁
步骤5 
将电烤盘调至最高火力，预热5分钟后，刷适量色拉油
步骤6 
将片状冷面平铺在烤盘上，同时调整烤盘控温旋钮，将温度降低至中火即可
步骤7 
将鸡蛋直接打在冷面上，用平铲在冷面上刮平，中火烤2-3分钟
步骤8 
待蛋液稍微凝固，将冷面翻面，继续烤3分钟
步骤9 
中间在冷面上反复刷几次糖醋汁；
步骤10 
再次将冷面翻面（鸡蛋面向上），反复刷3次糖醋汁
步骤11 
将调制好的辣酱刷在冷面上
步骤12 
将切好的洋葱、火腿肠和香菜，平铺在冷面上，继续煎烤5-6分钟，中间可以反复淋洒糖醋汁
步骤13 
烤制洋葱变软，冷面底部呈现出金黄色，将片状冷面卷起来
步骤14 
烤制洋葱变软，冷面底部呈现出金黄色，将片状冷面卷起来
