香椿怎样保管长期新鲜
摘要1香椿的储存方法焯烫后冻藏储存2 研究数据表明，焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好保存3冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。
1香椿的储存方法焯烫后冻藏储存2 研究数据表明，焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好保存3冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。
1想要香椿芽保存的时间更长，这个时候可以将香椿芽焯水，这样可以保存很长的时间，还可以随时吃到春天才有的香椿芽焯水之后，要将香椿芽用保鲜袋包裹好，放入冰箱的冷冻层内，这样保存时间会更长2香椿芽还可以放入。
第一种保存方法报纸干存法香椿不要洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样，吃的时候拿出来用清水清洗干净再制作即可第二种保存方法，盐搓保存法香椿。
