爆炒大头菜做法大全
摘要【主料】2人份卷心菜500克【辅料】油1汤匙盐6克鸡精2克干辣椒3个花椒2克步骤1把大头菜掰成小块 步骤2 放入淡盐水中浸泡20分钟 步骤3 洗净后捞出沥净水分 步骤4 把干辣椒洗净切段 步骤5 热锅
【主料】2人份 卷心菜500克 【辅料】 油1汤匙 盐6克 鸡精2克 干辣椒3个 花椒2克
步骤1 
把大头菜掰成小块
步骤2 
放入淡盐水中浸泡20分钟
步骤3 
洗净后捞出沥净水分
步骤4 
把干辣椒洗净切段
步骤5 
热锅凉油，放入花椒粒，小火炒香
步骤6 
放入红辣椒段炒香
步骤7 
放入沥净水分的大头菜
步骤8 
大火，快速翻炒
步骤9 
炒制到大头菜塌秧发蔫，加盐、鸡精调味
步骤10 
翻炒均匀，即可关火
步骤11 
出锅装盘，即可上桌品味
