莲藕如何凉拌好吃

做法如下1藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色2锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长3再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮。

做法步骤1将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟2然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋最好是白醋，藕就不会变黑了3将大蒜切成碎末，小葱切成小段4将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

凉拌藕做法如下1青椒50克，盐5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克2把姜蒜切碎，干辣椒切段，锅中倒入清水3水开放入藕片，煮熟捞出，加入姜，蒜，盐，味精，辣椒油，青椒搅拌均匀即可。

步骤1准备所有材料2藕刮皮，切薄片，洗净3小米辣切圈，大蒜切末，香菜洗净切段备用4锅里烧开水，藕片倒入焯水，约1分钟捞出，过凉水，沥干水分5藕片加入小米辣，蒜末及所有调味料醋，糖，红油辣。

可以倒入一个碗内，放点糖就是美味的莲藕水啦，败火养颜5拿一个拌菜的大碗，倒入莲藕，依次放入盐糖醋香油6搅拌均匀装盘凉拌莲藕的做法真的很简单，即使新手难下厨的都可动手做做试试。

1亲们要注意，选择莲藕要选择两头都带根部的，这样干净2切好的莲藕，需要马上放在清水里，这样是为了防止莲藕氧化变黑3水焯莲藕的时候放几滴白醋，这样焯出的莲藕清脆藕怎么调凉菜好吃3 凉拌藕片作法一把藕。

凉拌莲藕做法 1先准备削皮洗干净的莲菜，做凉拌藕片建议选9孔的莲菜，因为9孔的莲菜含水量高，吃着比较脆而7孔莲菜比较面，适合炒着吃切莲菜前准备一大碗水，往里面加点醋，这样能防止莲菜氧化变黑然后把莲菜全部。

准备一点辅材大蒜拍碎切末，姜也切碎，小葱切成小岁末备用把准备好的辅材放到藕里面，加入食盐蚝油食醋白糖，混合一下烧一点食用油，淋到藕里面，搅拌一下再淋上一点香油就可以盛盘了味道真心不错莲藕凉。

莲藕凉拌怎么做好吃窍门2 用料 莲藕 1段蒜 适量生抽 1汤匙醋 1汤匙糖 1茶匙香油 12汤匙盐 12茶匙芝麻 适量 做法步骤 1莲藕去皮后切片 2将藕片沸水焯水后捞出 3过凉水 4将醋，生抽，糖，盐，蒜末。

步骤1准备材料2莲藕切薄片，放入清水中，加入少许白醋浸泡5分钟，防止莲藕氧化变黑，并洗掉多余淀粉蒜去皮洗净，切成蒜泥小米椒洗净，斜切成小段香菜洗净，切小段3莲藕放入沸水锅中焯烫约3分钟后捞出在。

凉拌莲藕怎么做好吃又简单1，准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮，然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片2，切好的藕片要放到凉水中浸泡，不仅可以防止变黑，还能洗去表面的污渍，让藕片保持爽脆的口感3，准备青椒和红椒各一。

凉拌藕好吃的做法主料莲藕250克辅料红辣椒1个姜2克白醋10克香油10克盐15克鸡精1克步骤1准备材料2莲藕去皮切薄片莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许。

凉拌藕片的做法如下原料藕1节青椒2个蒜3瓣葱2根油少许蚝油1勺生抽1勺豆瓣酱适量1准备食材如下图所示2藕切成片如下图所示3配菜切好如下图所示4锅内加入油，倒入蒜末爆香如下图。

具体做法1一首先准备好一节莲藕，在挑选莲藕的时候一定要买两端没有破损的，否则容易进入泥土而完整的莲藕里面没有泥土，容易清洗，吃起来香的更加脆嫩二把莲藕清洗干净，把外皮削掉，然后切成薄片，放进盘子里备用。

你必须挑那种适合凉拌的藕首先~需要买肥肥的那头儿，切片以后焯水断生，捞出来过冷水后沥干水分，1，糖醋藕片~白醋米醋都可以，白醋相对来说颜色好看些~但我自己喜欢吃米醋拌的，味道更柔和~适量白糖一点盐~拌匀即可~这个适合。

3再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用4混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁5炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香6藕片捞出来控干水分，把调好的。

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