木耳泡水时间长发黄能吃吗

最好别吃，可能是存放太久，为防霉防虫，用硫磺熏过的正常应该无味 鉴别抓一小把黑木耳放掌中用力捏紧，如听到挤破乒乓球的破碎声就是好的。

木耳泡的时间过长，产生异味的情况下是不能吃的之所以不能吃主要是因为泡发时间过长，细菌繁殖产毒另有针对变质银耳的研究表明，清水漂洗并焯水不能有效去毒建议泡发木耳应勤换水，避免出现浑浊发黏和异味所以泡。

此时食用则很有可能中毒3一般夏季更有利于细菌的繁殖和产生毒素，中毒者的症状都是轻者呕吐腹泻，重者脏器衰竭霉菌毒素的危害很大，最常见的是黄曲霉毒素等所以黑木耳泡得过久容易产生毒素致命，这是真的。

木耳浸泡时间太长，不可以吃因为浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能给身体带来风险一般而言，用冷水泡12小时就可以达到木耳。

变质了，不要再吃了，健康才是最重要的。

木耳有点黄了最好不要吃，但如果你觉得扔了实在太浪费的话也可以少量的先泡一点尝尝看如果感觉变味了就不要吃了。