新鲜鸡腿如何腌制好吃窍门

混合大料 1包 方法步骤 将冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让水自然空干大约4小时请点击输入图片描述 然后，将大料准备好。

鸡腿腌制法如下用刀切些小口子2加入少许料酒和盐黑胡椒粉，抓匀3放入葱姜蒜末4放入香油白醋生抽老抽拌匀5加入豆瓣酱，拌匀，喜欢吃孜然的加上孜然，喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉6盖上保鲜。

一新鲜鸡腿洗净划刀然后腌制一个小时首先将新鲜的鸡腿洗净之后再鸡腿上划上两刀，这样就方便腌入味了然后还是料酒姜葱等去腥调味料加入，再加入一点柠檬汁，放入生抽老抽白糖盐以及胡椒粉蜂蜜等，每个鸡腿上都。

1先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟2取一个大碗，将主要食材1中的所有调料放入，搅拌均匀喜欢辣的可以洒一些辣椒粉3为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜。

将新鲜的鸡腿用冷水下锅，加入姜片，葱节和料酒去腥鸡腿煮开之后撇去血水浮沫，将鸡腿捞出，用刀子在鸡腿上划出几道口子，洗净之后再放进锅中煮煮个五分钟左右就可以捞出这样做的原因是要想要腌制出来的鸡腿好吃。

1鸡腿洗净，用花椒姜片葱结绍酒精盐腌渍片刻2将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱姜花椒3炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成小诀窍。

1首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分，然后撒上花椒盐2用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌23天，中途翻拌几下3将腌好的鸡腿取出晾挂起来4几天后就晾晒风干。

鸡腿怎么腌制才好吃，大厨教你两种新吃法，3天不吃就馋一脆皮大鸡腿 用料鸡全腿2个洋葱05个大蒜1头盐10g孜然粉3g辣椒粉3g熟白芝麻3g水50g 制作步骤 1 洋葱切丝大蒜切片鸡腿洗净制作步骤。

配方三加入姜泥洋葱泥糖盐五香粉麻油酱油及黑酱油搅拌至糖溶解加入鸡腿肉腌隔夜腌料分量自己意口味增减， 做稍微甜一些会比较好吃配方四先用食盐和五香粉花椒粉涂抹鸡腿表面，静置半小时后。

第五步 把冷酱油倒进鸡腿里，用重物按压把它翻过来，第二天再按一次第六步，鸡腿很容易品尝，压三天可用棉线扎鸡腿，挂在阴凉通风处晾干盐鸡腿用简单的配料腌制鸡腿，只要用海盐胡椒粉和高白葡萄酒就可以了，它。

3用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌23天，中途翻拌几下4将腌好的鸡腿取出晾挂起来5几天后就晾晒风干好了，具体用时由阳光和温度决定6晒好的咸鸡腿放到冰箱冷冻室。

3现在我们需要准备腌制鸡腿的时候，会用到的一些材料，比如说生姜，料酒，糖，盐，葱，醋等材料，将这些材料当中需要清洗的都先清洗一下，把能切碎的都先切碎4将鸡腿放入到一个大小适中的碗里面，把所有的调味料根据。

1食材冷冻鸡腿 451箱白砂糖7两生抽酱油19升混合大料1包2将卖到的冷冻鸡腿，放置在阴暗处，让其自然融化或用刀将鸡腿冰块分别撬开掰开，容易开化3然后，用清水冲洗干净，放在一镂空的盆中，让。

今天香儿分享给大家是二种腌制鸡腿的方法，一种是酱油腌制的，还有一种是盐腌制的，二种不同的腌制方法，风味不同，晾晒的方法也不同，喜欢的可以收着往下看，鸡腿体积小，所以比起腌制猪肉更方便和容易入味，一般腌制3天。

二用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱腌3天，中途翻拌几下三等待3天后，将腌好的鸡腿从冰箱取出晾挂起来，如下图所示四挂起来后等待风干，正常几天后就晾晒风干好了，如下图所示五晒好的咸。