怎么做糖醋里脊才酥脆

1、硬的口感，也可以不用淀粉加入泡打粉可以让油炸的外壳更酥脆更轻盈，如果对于泡打粉这个东西有顾虑的话，同样可以省掉不加的那么这道外酥里嫩，酸甜开胃的糖醋里脊你会喜欢吃吗有时间可以自己做来尝尝哦；复炸这一步做好了，会让肉条变得非常酥脆，外酥里嫩第二部分糖醋汁的配比 糖醋汁的配比非常关键，如果调得不好，味道就会很差，导致糖醋里脊整盘菜不好吃，所以要牢记糖醋汁的正确比例准备番茄酱白糖陈醋。

2、一糖醋里脊需要的食材制作糖醋里脊，首先要准备里脊肉，鸡蛋，葱蒜，胡椒粉，白糖，白醋，番茄酱，料酒等调味料品首先我们把猪里脊肉处理一下猪里脊肉用刀背的部分拍松，然后再切成细条状放在一个大碗里，加入料酒食盐；1猪里脊肉400克，先切成厚片，然后改刀切成粗条备用里脊肉切好之后，放进碗中，加入食盐少许料酒少许，抓拌均匀，腌制10分钟挑一个里脊肉上浆用的面糊，鸡蛋2个淀粉3勺面粉3勺清水适量，搅拌成无颗粒状的。

3、炸两次，炸好后重新复炸一次具体做法如下，首先准备材料里脊500克料酒1勺生抽2勺白糖3勺陈醋4勺清水5勺番茄酱4勺鸡蛋1个盐1匙花椒粉1匙玉米淀粉1勺面粉2勺；每次去饭店吃饭，糖醋里脊是必点的一道菜，因为孩子们太喜欢吃了每次下馆子也不好，所有就想着还是自己学着做一做吧经过在家多次尝试，终于做出差不多味道的糖醋里脊，虽然没有饭店的好吃，但是孩子们很给面子，每次都；锅内留少许底油倒入番茄汁，转中小火熬制粘稠，倒入炸肉条，快速翻炒均匀翻匀就盛出，以免不酥脆～请点击输入图片描述 装盘撒入白芝麻装饰～请点击输入图片描述 糖醋里脊就做好啦～请点击输入图片描述；放入肉条，快速给它翻炒均匀，让料汁裹在肉条上面，最后撒上白芝麻，翻炒均匀就可以出锅了 做糖醋里脊时最重要的是里脊肉的处理和糖醋料汁，将肉按照步骤腌制一下，做出来的糖醋里脊外焦里嫩，非常的好吃；好吃又简单糖醋里脊肉的做法如下1首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中2着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。

4、1调面糊的时候一定要加2个鸡蛋，这样做出来的糖醋里脊才会更酥脆2调好糖醋汁后可以先尝一下，我个人认为，按这个方子调出来的糖醋汁酸甜适口最合适当然，如果爱吃甜的朋友也可以适当增加白糖；制作步骤1准备一块鸡胸肉，先对半切开，再切成条，放入盆中，往里面磕入一个鸡蛋清，调入适量盐，适量胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟2做个挂糊面粉30克，玉米淀粉25克，加入一点点泡打粉搅拌均匀其他淀粉也可以；另外准备一个鸡蛋清和30克玉米淀粉用筷子搅拌均匀，记住这一步很关键，很多学者们为啥做不好这道菜，原因就在这里，就是调制面糊时，我们千万不能加水，只可以加淀粉和鸡蛋清朋友们一定要记住了如何让糖醋里脊脆脆的呢；那我就给大家介绍一下糖醋里脊应该怎么做准备的食材里脊肉番茄酱油盐白糖玉米淀粉，白醋，料酒，芝麻辣椒粉水具体的制作流程取一定分量的里脊肉，确保新鲜有弹性，洗干净之后切成条状，大概像小手指头。

5、6将事先准备 好的香菜和香葱洗干净，把香葱切成葱花，把少许香菜摆放在炒好的糖醋里脊上，将葱花随意的撒在糖醋里脊上即可，这样一道酸甜酥脆的糖醋里脊就做好了糖醋里脊的家常做法3 食材 主料 猪肉200g 辅料 油适量；糖醋里脊的家常做法1里脊肉洗净切成粗条，放少许盐抓匀1肉不要切太细，否则容易炸干，口感不好2盐在这里主要作用也并非为了调味，是为了增加肉的吸水性，所以少许即可2土豆淀粉适量，加水调成稠一点的。