珍宝蟹是清蒸还是水煮

1、食材明细 主料 珍宝蟹1500克 辅料葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 淀粉适量 白酒适量 配料盐适量 生抽适量 花椒适量 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 珍宝蟹的做法步骤 1 先把珍宝蟹用毛刷沾清水刷干净，一个手按住；普通锅蒸15分钟就可以了一定要注意无论多少时间以开锅后起计时珍宝蟹不要用高压锅，容易把肉变成残渣，失去鲜味，口感不好珍宝蟹Dungeness Crab是产自美国的一种螃蟹，珍宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名珍宝；珍宝蟹的价格在100元左右一斤，如果是品质特别好的珍宝蟹，那么价格会更贵一点珍宝蟹虽然比较贵，但是珍宝蟹中含有非常丰富的蛋白质和多种微量元素，是一种营养特别丰富的螃蟹人们在吃珍宝蟹的时候，一般都喜欢做成清蒸。

2、1买回来的珍宝蟹用刷子刷洗干净表面，沥干水分2蒸锅中放小半锅清水，大火煮至水沸3处理好的珍宝蟹放入蒸笼中，放到蒸锅中，盖上盖子大火蒸1015分钟4准备蘸酱，姜片1块，切丝，倒入少许味极鲜酱油小锅放；大火蒸15分钟就可以了可参考以下做法主料珍宝蟹6只辅料姜30克，盐3勺，白酒适量1把活的螃蟹喷上白酒，等到螃蟹不太动的时候，把上面的胶皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干净，放入盘中2把适量的姜切。

3、珍宝蟹可以直接清蒸需要先将它清洗一下，然后把不能吃的部位去掉，此时就可以把它放到锅中清蒸了蒸海鲜是比较简单的了，不管是什么样的海鲜，直接放入锅中蒸是不对的一般蒸海鲜需要搁上姜片，如果有所讲究，那就再；花菜煨竹荪珍宝蟹 准备时间5分钟烹饪时间35分钟用料珍宝蟹1只花菜50g西兰花50g竹荪20g熟火腿片5g葱20g姜块20g料酒40ml盐2g汤1000ml 做法1珍宝蟹洗净切块竹荪用温水泡软，洗去杂质葱打结。

4、澳新等地喜欢就地取材，冰镇帝王蟹腿，充满嚼劲北美洲西岸的加拿大美国盛产珍宝蟹，水煮后膏肥脂满西欧地区吃的是面包蟹，蟹如其名，像面包一样厚实的蟹肉，咬起来过瘾日本松叶蟹其实就是雪蟹的一种，通常是一半刺身一半煮日式高汤；印象比较深刻的帝王蟹和珍宝蟹，因为我们苏南地区在酒席上流行吃这两种蟹，帝王蟹以清蒸为主，珍宝蟹以裹蛋黄油炸的做法比较多，帝王蟹的味道更自然纯正些然而，和大闸蟹这种只需要极其简单的水煮或清蒸就能做出那种鲜味相；需要先清理了青蟹的内脏再蒸青蟹大多数都是海蟹，本身的腥味比较浓，清蒸青蟹之前需要把螃蟹鳃沙包内脏先去掉，把螃蟹壳合上再下锅清蒸。

5、1产地不同面包蟹，依产量排序英国爱尔兰法国以及西班牙珍宝蟹，产自美国加拿大2性别不同面包蟹，进去到中国境内的绝大部分是母蟹，因其黄多更受中国消费者欢迎珍宝蟹，进入到中国境内的全部对；3烧开水，放入锅中蒸30分钟趁着蒸螃蟹的时间，切些姜末，倒入香醋4倒一杯客家黄酒，呵呵我喜欢配着酒喝。

6、蒸螃蟹只需要1520分钟锅底放适量水，放上蒸屉蒸1520分钟蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅吃的时候才剔去不能食用的部分当然没煮之前螃蟹还是要洗干净的由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止；原料阿拉斯加珍宝蟹1只葱段50克姜片50克 调料盐75克味精100克花椒少许绍酒50克白酒25克陈皮少许 制作1将珍宝蟹洗净2锅中放入水，加调味姜葱花椒陈皮绍酒白酒，再投入珍宝蟹一起煮；也就是因为面包蟹的容积比较大，因此在烹制面包蟹时，许多人会挑选将其切片再开展制做，或是立即将它切片以后放入螃蟹壳中烹制现在我们日常中所看到的珍宝蟹大部分都为三疣珍宝蟹，这是因为珍宝蟹的背面会出现三个疣状的；1将蟹洗净去壳斩件沥水，将蟹壳内的蟹胃取掉，蟹黄取出沥水2将香菇蘑菇洋葱长青椒红椒黄椒切合适的块3锅烧热放油下姜片葱白及蟹件炒至蟹变色，下除葱段外的其它切块材料一起翻炒至变软，再下。