绿茶的色泽以什么为佳

绿茶以色度光艳带油光且色泽均匀为主，除了龙井颜色较绿外，其余皆呈蛙皮色 茶叶条索愈结愈好因为茶叶愈嫩条索才能揉捻得愈结 身骨重实为佳因茶菁幼嫩者肉厚，成茶条结实，而老叶时叶张薄，条索松，与一般茶。

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青揉捻干燥等典型工艺过程制成的茶叶其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，故名绿茶绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻。

1外形条索 一级茶叶的外形条索要壮实紧结而二级茶叶则偏卷曲结实2色泽叶底茶叶净度 一级茶叶色泽以绿油润砂绿明为佳，叶底匀整同时茶干净度为净而二级茶叶则色泽为绿油润有砂绿，叶片整碎。

乌龙茶则以色泽青褐光润为好香气各类茶叶本身都有香味，如绿茶具清香，上品绿茶还有兰花香板栗香等，红茶具清香及甜香或花香乌龙茶具熟桃香等若香气低沉，定为劣质茶有陈气的为陈茶有霉气等异味的为变质。

色泽看茶叶的颜色和光泽红茶的色泽有乌润褐润和灰枯的不同绿茶的色泽有嫩绿或翠绿洋绿青绿青黄，以及光润和干枯的不同红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿光润为好净度主要看茶叶中是否含梗末或者其它非。

总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上3香气绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上香气低。

茶叶分红茶绿茶花茶岩茶乌龙茶铁观音普洱茶等等，颜色不尽相同，各有各特色有褐色红茶青翠的绿茶深灰带白的花茶纯黑的岩茶深褐色乌龙铜绿的铁观音古铜色普洱铁青普洱茶等诸多颜色每种茶叶的。

但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也2色泽包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。

绿茶的外形色泽是决定茶叶品质的重要因素，品质好的绿茶外形一般是松紧整碎粗细以及轻重，色泽则调和光滑明亮，油润鲜艳鉴别绿茶好坏的方法二香气 所谓香气就是茶叶经开水冲泡五分钟后散出的茶香，正常好品质的茶香是。