阿胶糕的正确吃法,熬制阿胶糕什么时候放西洋参粉？

“吃在中国，寻味美食，分享美味”，让生活更精彩阿胶糕的正确吃法！而茶余饭后，看红厨美食为您解答。

==[熬制阿胶糕时最后放西洋参粉]==熬制阿胶糕需要小火慢熬，先把黄冰糖熬成糖浆挂旗再加入红枣、黑芝麻等其它食材一起拌匀，最后放入西洋参粉搅拌均匀就可以了;

第三步:起不锈钢锅，放入黄冰糖小火慢熬，熬成汁时放入黄酒泡好的阿胶，熬成挂旗状;

第四步:把黑芝麻、大枣、核桃、枸杞子放入搅拌均匀，再放西洋参粉拌匀，倒入模具中压实，冷却后切一块一块的，这就是阿胶糕了;

==[制作小贴士]==1:熬制阿胶糕时先用黄酒泡阿胶，熬糖浆一定要用小火慢熬，太急容易糊锅，炒黑芝麻时也要慢炒;

2:模具先用食用油抹一下底部，这样切阿胶糕时不粘底，切出来的糕片更美观;

总之，西洋参粉等其它一些食材一起熬制的阿胶糕营养更加丰富，制作的过程很熬时间，应该准备工作先做好，这样熬制时更得心应手，冬季来临，尝尝手工制作的阿胶糕，既营养又美味，跟家人和朋友们一起分享吧！

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