正宗酸辣汤的做法
1食材高汤黑木耳内脂豆腐冬笋丝鸡蛋辣椒油醋白胡椒老抽红薯淀粉食盐香油香菜葱花鸭血丝2将准备好的食材都切成丝状，然后装盘3鸡蛋打散装碗，搅拌均匀备用4把高汤倒入锅中；酸辣汤的做法1先把食材切一下备用，胡萝卜切丝，火腿肠切丝，泡发的木耳切丝，香菇切片就行2鸡蛋打入碗中，搅打均匀，淀粉加水调成淀粉水，酸辣汤里的淀粉水很重要，使汤汁浓稠，味道好喝，香菜切碎备用3。
放一点尝一尝味道这个菜主要靠辣椒酱和糖调味，糖的比例应该是盐和味精比例的三到四倍2味道调好后，放老抽上色，然后放生粉水，要放很多，这个汤应该很浓，如果你在饭店喝过，就按那个浓度调就好了；大汤碗中放入白胡椒粉醋香油和香葱粒将煮好的汤趁热冲入大汤碗中，即成一道酸辣浓汤小诀窍编辑 用料中可加入鸡血或猪血，在超市或菜场上可以买到，均切成和豆腐相等的长条煮一些火锅面铺在碗底，冲入酸辣汤。
酸辣汤的正宗做法 材料 用料豆腐100克，鸡蛋1个，猪瘦肉50克，菠菜梗水发木耳水发玉兰片各15克，香菜花椒油水淀粉酱油白胡椒香油植物油葱高汤醋味精各适量做法 1豆腐猪瘦肉水发木耳玉。
酸辣汤烹饪方法1将豆腐冬菇海参鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝熟鸡丝放入锅内，加鸡汤精盐味精酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋2将胡椒粉醋葱花及少许猪油放入汤碗内；2将胡椒粉保宁醋葱花及少许猪油放入汤碗内在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可制作关键 酸辣汤味道好坏，相比之下最重要的是盐\胡椒粉\醋的比例盐在一份酸辣汤中的比例，可以调节酸和辣。
一般的酸辣汤做法都很简单，从备材到勾芡出锅只要十来分钟下面就讨论一下具体做法所需食材金针菇40克，火腿肠一根，嫩豆腐小半块，木耳两三个，鸡蛋两个，西红柿一个，淀粉一匙，生抽一匙，香醋四匙，白胡椒粉小半匙，香葱一根，香菜少许；酸辣汤的简单做法 你知道酸辣汤的做法吗没有胃口吃饭的时候这个时候酸辣汤绝对能让你吃两大碗米饭，试过你就知道了，下面是我帮大家整理的酸辣汤的`简单做法的内容，仅供参考，大家一起来看看吧酸辣汤的简单做法1 四川。
最后再准备一香菜和一碗水淀粉全部准备完成了之后咱们就可以开始这道家常酸辣汤的制作了2先来把黑木耳泡一下，把准备好的黑木耳放到一个小碗中，然后加入没过黑木耳的清水，给它浸泡一会，等到黑木耳泡发得变软之后；酸辣汤的#39做法 酸辣汤的做法一豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿或者熟鸡肉丝肉丝，鸡蛋高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油各适量将豆腐切小丁，然后过水焯一下冬笋火腿切成细丝香菇和木耳泡。
酸辣汤的做法如下用料内酯豆腐半块鸡蛋1个鸭血半盒蘑菇三五朵淀粉5g生抽5g醋20g黑胡椒碎1g白胡椒粉05g盐，鸡精适量麻油5g姜1片1准备食材，随意搭配，今天用的是鸭血，豆腐和少量蘑菇；酸辣汤的家常做法1将豆腐冬菇分别切成细丝，同熟肉丝熟鸡丝放入锅内，加鸡汤精盐味精酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋2将胡椒粉保宁醋葱花及少许猪油放入汤碗内在锅。
烧开一锅水，把切丝的食材下锅，豆腐，火腿，木耳香菜和红椒是最后的装饰，先不放步骤 3 space #；芝麻油立即关火最后可以撒些香葱末或香菜提味小贴士 1 醋和胡椒粉调成的汁加入以后的操作动作要迅速，否则久煮会失去风味2 打蛋花的时候，火一定要关小不沸腾的状态，并且汤要有适当的浓度。
酸辣汤做法如下食材准备具体步骤1将里脊肉丝用料酒鸡精胡椒粉盐水淀粉上浆备用取一小碗，加入醋3大勺胡椒粉2茶勺生抽1大勺盐适量搅匀备用锅上火，加水煮开，下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝 2；酸辣汤的制作原料是豆腐30克，熟鸡肉或火腿冬菇熟瘦猪肉丝水发海参水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克酸辣汤烹饪方法。
