怎样做地三鲜

地三鲜菜做法如下1土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用2将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块3分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用4锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许。

5加入适量的生抽，再加一点老抽一点糖，煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了6出锅装盘，地三鲜即可制作完成。

地三鲜的家常做法如下主料茄子300克土豆300克青椒200克 辅料生抽适量食用油适量老抽适量生粉适量 1把茄子切成连刀块，把土豆去皮后切成连刀块2把青椒内的籽去除，洗净后切块，起油锅倒入青椒炒至。

地三鲜 厨神贴士 1茄子极易吸油，因此炸茄子时，油量要多一些，油温要高，期间不时翻炒，尽量让其炸匀炸透2土豆和茄子切成块后，不宜再用清水冲洗，以免下锅油炸时，土豆和茄子的水分会让油花四溅，烫伤手部。

地三鲜的烹饪方法 食材长条茄子1根，土豆1个，青椒1个，食用油适量，面粉2勺，玉米淀粉1勺，盐1勺，生抽2勺米醋3勺糖2勺玉米淀粉1勺大葱1段老姜1小块，大蒜3瓣 烹饪步骤第一步茄子青椒清洗干净。

用，用油过一下就要捞出来，地三鲜 的做法 茄子切块，土豆和青椒切片，土豆片稍微厚一点锅里倒些油准备炸茄子和土豆，饭店的火大一般油不热的时候茄子和土豆就下锅了，家里比不了饭店所以油稍微热的时候再放，大约4，5。

ldquo地三鲜rdquo是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配，下面我带你了解做地三鲜的详细步骤，希望对你有帮助！做地三鲜的详细步骤 1地三鲜放盐和糖，糖宜多放。

很多人都非常喜欢吃地三鲜，而且由于地三鲜的制作过程非常的简单，所以很多家庭都有制作地三鲜的诀窍下面就来教大家如何制作简单美味的地三鲜地三鲜之所以被称之为地三鲜，是由三种地上生长的非常美味的食材制作而成首先。

地三鲜的家常做法 quot地三鲜quot是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，我下面为你整理了关于地三鲜的家常做法，希望对你有所帮助食材准备土豆 茄子 柿子椒 香葱 大蒜 菜谱做法1土豆去皮切成滚刀块茄子留皮切滚刀块。

地三鲜 “地三鲜是一道咸鲜味美，老幼皆宜的东北汉族传统家常菜，做法简单易学虽然是一道素菜，但是口感鲜咸可口，非常下饭”用料 主料 请点击输入图片描述 茄子半个 请点击输入图片描述 土豆1个 请点击输入图片描述 青。

地三鲜是东北家常菜里做法很简单的菜，主料为土豆茄子青椒Sautéed Potato，Green Pepper and Eggplant 三样其做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整，口味鲜美，老少皆宜传统地三鲜经油炸而成，油份。

地三鲜是我国东北地区的一道特色美食，制做地三鲜这道菜的情况下，其实就是应用的一些当季蔬菜，绝大多数前提下会挑选青椒，土豆，也有茄子这三种较为一般的食物这三种食物看起来特别的一般，但是放在一起烹制的过程中却可以。

材料 主料土豆1个，茄子2个，青椒1个，调料烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量 做法 1茄子和土豆去皮，切成滚刀块青椒手掰成小块2锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸。

把土豆去皮切成块儿，把茄子去皮，切成块儿，青椒切成块儿，把土豆和茄子放入油锅中炸，炸好以后捞出锅中留底油，放入葱姜，蒜胡椒粉，炒香以后，把土豆茄子青椒放入，再加入生抽，蚝油，盐，鸡精，大火翻炒一会儿即可出锅。

但是地三鲜的鲜香口感来自于重油的刺激性提味，对要求低油脂又有健康需求的现代人是个惧怕的菜品，因为健康需要，爱吃的都敬而远之，以防三高那么怎样做好健康的地三鲜这道菜肴呢一，先炸土豆土豆去皮，切菱形块。

做好地三鲜并不是很难，现在教你一个家常做法地三鲜准备食材一个大圆茄子，一个尖椒，一个土豆开始操作1茄子切抹刀片，茄子不去皮，绿茄子肉厚，更适合地三鲜，土豆切滚刀块，泡水除去淀粉，冲洗净沥干水分。

且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒体弱便溏者不宜多食手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸。