大苹果怎么保鲜
防止苹果变色的窍门1打一小盆清水滴几滴柠檬汁，把削完的苹果放到水里浸泡一会儿，就不会变色了2在削苹果之前用盐在表皮上搓一下，然后洗掉，再削苹果，这样削出来的苹果，不但不会氧化，而且比削完再用盐水泡；家庭中常见的容器有缸罐坛纸箱木箱，这些容器都可用来贮藏苹果所用的缸罐坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸罐坛的内壁，也 可在其中放半瓶白酒用量可根据贮量的多少而定，瓶口敞开苹果采收后先；苹果存放保鲜时间长的方法贮存苹果时最好一个个包上纸，以防水分蒸发秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在；1新鲜的苹果可以放在纸箱中保存，但是保存苹果的纸箱要求干净无味，而且在纸箱的内部，要铺两层纸，把准备好的新鲜苹果放到干净的保鲜袋中密封好，每个保鲜袋中放5到10个苹果，就可以再把保鲜袋放入到纸箱中，最上层盖上；第一种在买苹果的时候一定要选择质量较好没有伤疤的苹果并且要放在温度比较低的地方，但要注意的是不要让它上冻第二种防止干瘪处理这种方法需要用一个不通气的袋子包裹好，并且一定要弄好袋子的口将袋子放入；苹果贮藏保鲜基本方法1贮藏特性苹果属典型呼吸跃变型果品，采后具有明显的后熟过程，果实内的淀粉会逐渐转化成糖，酸度降低，果实退绿转黄，硬度降低，充分显现出本品种特有的色泽风味和香气，达到本品种最佳食用品质；目前苹果保鲜大都采用纸包或塑料大袋的保鲜方法，其效果都不理想下面介绍一种苹果保鲜的新方法 1精选没碰伤无病虫害的苹果，投进保鲜药液药液配法50公斤水加10克2，4d50克甲基托布津，浸没一下即捞起来。
可以将切开的苹果裹上一层保鲜膜，阻止其中的易氧化物被空气氧化，在放置阴凉处可以有效的阻止变黄达到保鲜的作用 或者将切开的苹果放进真空袋中，隔绝空气，这样就能延长保鲜时间切开苹果变黄并不是有细菌不干净，就是。
苹果的储存和保鲜方法为冷藏保存水缸保存木箱保存低温冷藏法1冷藏保存 可以直接把它冷藏保存，但在冷藏保存以前，需要挑选那些无伤痕，无伤疤，无虫蛀的优质苹果，并把它放在淡盐水中浸泡5到10分钟，取出以后晾干表面；苹果放在冰箱里比较鲜一点，因为低温度对产生二氧化碳有抑制作用，而苹果放在常温或者不是很低的温度的地方时，就会呼吸产生二氧化碳从而变质苹果放入冰箱最好包上保鲜膜，不然冰箱里其他食物的味道会串味，而且容易让苹果坏掉；目前苹果保鲜大都采用纸包或塑料大袋的保鲜方法，其效果都不理想下面介绍一种苹果保鲜的新方法1精选没碰伤无病虫害的苹果，投进保鲜药液药液配法50公斤水加10克2，4d50克甲基托布津，浸没一下即捞起来。
秋冬季空气湿度小，长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮，使风味欠佳所以，要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水，或者用较薄的大塑料袋套在筐外，扎好口在低温下贮存，这样既减少了水分蒸发，又可长期保鲜；1将苹果放到坛子或者缸里，不用清洗，直接放就好，容器一定不能变，换成塑料桶或者不锈钢盆之类的完全不一样2放好之后，在空隙处，放上一瓶水纯净水瓶或者其他饮料瓶灌装自来水即可，瓶盖打开3将装好苹果的。
它是采用蔗糖淀粉脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜西红柿甜椒茄子黄瓜苹果香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一；首先把装苹果的筐子或者篮子放在塑料袋里，往小杯子倒多半杯水，将水杯放入篮子里，然后把苹果放进篮子里，苹果要沿着杯口边缘摆放一周，可千万不要让一个大苹果直接扣在杯口上，这样会影响水分蒸发，咱们吧苹果一层一层。
