家庭晒鱼片方法

家常制作鱼干的方法1根据鱼体大小确定用盐数量，一般每100千克鱼用盐18～24千克冬春季偏少，夏秋季节偏多腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体鱼鳃吞刀眼球及钓孔内然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下。

很多人对干鱼片的做法全集中，干鱼片的做法并并不是很清晰，干鱼肉在制做上，最好是挑选一些简易的方式 ，那样制做的情况下，才会了解对人体不容易有危害辣椒小干鱼 主要材料朝天椒200g干鱼100g 辅材油适当盐适量。

风干鱼是山东沿海地区渔家世代相传的特色美食，有着悠久的历史青岛地区又叫“甜晒鱼”，青岛地区出产的风干鱼远近闻名黄花鼓眼带鱼鲅鱼海鳗鱼舌头鱼都可以拿来做风干鱼记忆中妈妈做的咸鱼饼子很美味就。

色拉油 适量 方法步骤 首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄另外用一口。

1把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉2用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片3片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片4鱼片用盐白。

材料 草鱼豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜 做法 1用刀把鱼头剁掉，从中间劈开3斤多的鱼一半就足够了从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀2豆芽洗净，各种调料备用3锅里放油。