东北鸡蛋怎么蒸好吃

1首先处理的是一根尖椒，绿尖椒不要去籽，洗净后切成小丁放在小盘中备用 2随后将鸡蛋打散，加入盘中的尖椒丁再加上作料东北大酱十三香和适量温水搅拌均匀，最后打入一个全蛋，撒上葱花 3将洗干净的土豆玉米。

1鸡蛋加盐13茶匙打散，然后加温水打均匀2蛋汁过滤到小碗中，用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞3入蒸笼大火蒸15分钟拿出蒸好的鸡蛋羹，淋下香油，酱油，撒上葱花即可看看蛋羹非常细腻，嫩滑家常东北鸡。

1将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀2然后一边加水，一边继续用筷子搅拌3水最好是隔夜的热水或是温开水，如喜欢吃硬一些的可以少加些水，如喜欢吃软的可多加些水4只是一定要搅拌均匀。

东北蒸鸡蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋3个，用筷子顺时针搅打，直到打出泡沫注意这过程特别重要，打不匀会晃汤，就是周围熟了，底部老大劲了，中间还是水，像没熟泪的教训2 打鸡蛋的同时，烧上水准备好的。

1鸡蛋两个辣椒适量酱油适量水适量大豆酱适量把辣椒切成小块状2打两个鸡蛋，加入酱油水大豆酱辣椒盐花椒面，搅拌均匀3放入锅中蒸1215分钟 4拿出来，鸡蛋焖子就做好了。

1食材鸡蛋5个盐少量瘦肉适量酱油适量葱1根十三香半勺豆油少量水少半碗香油2滴2瘦肉切成小丁，放一点就够，不用放太多，切好之后放在碟子里3葱切成小段，放一旁以备用4给装有瘦肉的。

蒸鸡蛋羹的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好原材料 请点击输入图片描述 2 鸡蛋打散，加入虾米皮葱花，盐备用 请点击输入图片描述 3 加凉开水和植物油后再次搅打均匀，滤掉气泡 请点击输入图片描述 4 盖上保鲜膜。

东北卧蛋的正确的做法提前准备食物鸡蛋5个，里脊200克，食盐，生抽酱油，米酒，葱段，芝麻油操作流程里脊200克把它放到石板上用切菜刀剁碎猪肉泥大家可以用五花肉替代哦剁碎猪肉泥以后把它放入碗里预留肉馅里边。

将三个鸡蛋打入碗内，加大酱，葱花，盐，酱油调色，搅拌均匀东北卧鸡蛋的做法 步骤2 加入煮好的大半碗开水这样卧鸡蛋更加松软好吃，搅拌均匀东北卧鸡蛋的做法 步骤3 打入剩下的两个鸡蛋，直接放到锅里蒸，蒸15分钟就好。

2把鸡蛋和白糖倒入打蛋器里，以中高速打发至绵密细致而不回塌3鸡蛋打发的时候，准备蒸锅注入八分满的水加热准备一个蒸盘蒸盘的大小自选，以材料的份量衡量，涂1小匙的食油4把面粉过筛分2次加入已经打发好。

山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量水温打。

东北的卧鸡蛋蒸5到8分钟就可以了，比较嫩鲜，香可口是东北的，小吃。

水蒸蛋蒸的又嫩又滑的窍门1要把握好鸡蛋和水的比例 蒸鸡蛋羹时，选择的鸡蛋一定要新鲜，尽量少用那些放置时间长的鸡蛋打到碗中后，如果鸡蛋黄非常的有弹性，那么就说明鸡蛋很新鲜将鸡蛋打散之后，可以加入一点点。

我说的是正宗的东北WO鸡蛋 首先那个比盘子深点的容器 放猪肉把猪肉切成小丁，按自己喜好可以肥瘦相间 可以全瘦肉 葱花 胡椒粉 酱油 盐 鸡精 食用油 根据个人口味以上材料可以多或少少放点水这样蒸出来的WO鸡蛋。

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肉末蒸蛋做法如下1绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀2加入蚝油用手抓拌均匀3加入准备好的葱姜水葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分，用筷子搅匀4在碗中打入4过分鸡蛋。

小时候妈妈经常做这个给我们吃，自家酿造的大酱，自家种的辣椒，自家散养的土鸡蛋，再放一点十三香和植物油，经过简单蒸制，就变成了一盘，好吃又下饭的东北农家菜，其他地方真没有，地地道道的东北人，都是从小吃到大。