阳春面的来历
摘要“阳春面”，原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点也可作主食之一后因商贾人等忌讳“清”“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名阳春白雪的阳春二字，改称为“阳春面”。
“阳春面”，原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点也可作主食之一后因商贾人等忌讳“清”“光”等不吉利字眼，有好事者取古乐曲名阳春白雪的阳春二字，改称为“阳春面”。
阳春面的起源和阳春三月乾隆皇帝南巡有关相传乾隆在阳春三月南巡到了准安，隐瞒身份，来到一个面摊，连吃两碗，面汤清澈见底，汤上面扶着金色油花的面，后得知该面没有名字，由于以正值阳春三月，于是便命名为阳春面阳春面。
