冬菇快速泡发方法

1将冬菇干装入碗中，然后加入适量的温水不要热水2再加入一勺白糖和一勺面粉，盖上盖子3用手不停摇晃它，摇动一分钟左右，看看冬菇干已经泡发了一些4继续摇动它，大概3分钟就可以5最后将泡冬菇干。

1用温水泡发 干香菇确实需要用水泡发以后才能用来烹调成菜肴，如果不进行泡发的话，那么是不可以吃的桃花的方法有很多可以选择用温水来进行泡发，准备一盆温开水水温保证在四五十度左右，然后将准备的干香菇全部放进去浸泡。

我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的干蘑菇泡。

干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发610小时以温热水与凉水区分，个头较大的，应该泡发812小时由水温区分干香菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品香菇具有极强的吸附性，必须单独。

将冬菇泡发至原来的一倍大即可烹饪若是新鲜的冬菇，浸泡10分即可烹饪若是干制的冬菇，需要将其放置在温水中浸泡30分钟，30分钟后再重新放到常温的清水里浸泡30分钟，将冬菇泡发至原来的一倍大即可烹饪。

1干香菇要泡多久干香菇也就是常说的冬菇，若是那种个头小的，应该泡发610小时以温热水与凉水区分，个头较大的，应该泡发812小时由水温区分我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用。

3加淀粉泡发 淀粉泡发干香菇也是比较常见的，具体做法是用清水将香菇泡发一个小时膨胀后，再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗，可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙这种泡发方法会使香菇的颜色更加鲜艳，同时比单纯用温水。

二，使用温水泡发，这样可以使干花菇更容易变软，又能保持其中的鲜香味千万别用开水泡发花菇，因为沸腾的热水会使花菇中的营养成分流失，香味也会受到影响三，另外一种方法是，用盐水洗干净后再用温水冲泡，冲泡的花菇。

7注意冬菇不要泡太久，待冬菇盖软化就可以捞起沥干水备用了，而且这个方法还能泡发干的黑木耳，非常实用方便冬菇的清洗方法1剪去根部清洗冬菇的根部有很多泥沙，而且这个部位也是最难清洗的地方不剪下来清洗的。

干冬菇一般要泡6到12个小时泡发干冬菇最好放在30度左右的温水中，这样既不会损害冬菇中的营养成分，还会提高干冬菇的泡发速度冬菇冬菇又名香菇冬菇规格严整，等级分明分为花菇厚菇薄菇3等11级冬菇嫩滑。

花菇是香菇的其中的一个品种，更是香菇里面的佼佼者，它的营养价值丰富，因此受到了很多人的喜爱烹调前，先用冷水将香菇，花菇干货表面冲洗干净，带柄的花菇干货可将根部除去，然后quot鳃页quot朝下放置于温水盆中浸泡。

如果你买的是薄片菇，或者大片菇，这种在香菇里边属于品质较低的它的肉比较薄，整个伞面的部分基本已经伸展开了泡起来很快就能泡发变软，一般三小时绝对足够了还有一种品质较好的香菇，这种香菇我们一般叫做冬菇或者冷。

干香菇，也就是常说的冬菇它的泡发法一般是采用凉水，经过812小时的泡发过程，即可达到食用的要求如果是急用，也可采用热水4小时左右的泡发法前者可完全保留其养分，后者则有可能损害少量营养需要提醒的是无。

焖冬菇腩排 材料冬菇8朵猪排骨300克蚝油2汤匙老抽1汤匙糖1汤匙蒜蓉1汤匙 1将冬菇在水中泡软，去掉菌脚，泡香菇的水留下备用 2使用酱油和糖将排骨腌制30分钟 3烧热油后，加入蒜和排骨炒香 4。

根据经验，70度的水20分钟内解决冷水1~2小时要看大小而定，有的肉超厚的，只好提前一晚准备了_b赶时间还可以加水放在微波炉裏加热2~3分钟即可，但非常不推荐，味道的确跑掉了但这个冬菇用热水还是冷水。

个头较大的，应该泡发812小时我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，第二天中午食用如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为冬菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的。