咕咾肉什么肉

五花肉 选料主料五花肉副料菠萝块小葱青椒，生姜切配1五花肉去皮皮难炸熟，网状刀纹嫩肉，切块2小葱切段3生姜切片4青椒切成3cm正方片状5菠萝切成小块6将肉块，葱段，姜。

引言咕噜肉是一道广东的传统特色名菜，咕噜肉吃起来酸酸甜甜开胃下饭咕噜肉是用里脊肉做的，再配上酸甜的菠萝和青椒，咕噜肉要想做起来不油腻，那么在制作的时候需要用到一些小窍门今天教大家如何制作咕噜肉，以及怎。

咕噜肉又名古老肉，是一道广东的传统特色名菜此菜始于清代，当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆入油锅炸至。

据说，咕咾肉是国外知名度排行榜位列第一的中国菜 咕咾肉，也称咕噜肉古老肉，名称的由来还有些典故 说法一，这道菜式甜酸开味，端上桌时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞咽口水，因而得名 说法二，这道菜。

咕咾肉，第一个步骤是炸肉，炸肉最好选里脊肉，里脊肉质嫩，炸出来味道比较棒把里脊肉洗净，切片，切片过后用刀排松，也可以在肉的表面改十字花刀，花刀可以让肉更入味，也容易挂糊，如果懒可以省略改花刀这个步骤，然后。

中文名称咕噜肉主要食材猪里脊肉菠萝青椒红椒鸡蛋，调料用色拉油生抽胡椒粉淀粉，口味酸甜。

咕咾肉又被称为咕噜肉，是东莞的一道特点传统式名菜，属于粤菜馆，以酸甜汁及生猪肉熬成咕咾肉做为欧美国家人员最了解的中国菜之一，多见于我国之外的中国城的餐饮店食物猪里脊300g，新鲜的菠萝蜜或菠萝罐头50g。

咕咾肉属于什么菜系 是粤菜咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆咕咾肉的由来 咕噜肉的名称有两个传说第一个。

萝咕老肉是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一它以猪肉为主要材料，烹饪以软炸为主，口味属于糖醋味，色泽美观，红绿相间，口味甜酸，肥而不腻要流口水了吧，快跟随安徽新东方烹饪学校来DIY吧原料里脊肉菠萝。

咕咾肉是非常好吃的一道菜，今天我来和大家分享一下咕咾肉怎么做，一起来看一下吧食材 里脊肉 适量 橙子 适量 番茄酱 适量 淀粉 适量 方法步骤 1猪肉切片，加盐和料酒搅拌均匀腌制，腌制好的肉片均匀裹上淀粉后下油。

是粤菜咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆菜品历史由于清朝时欧美人士在中国最先接触广东地区，也顺理成章最先。

因而得名2这道菜式里的肉块，外酥里嫩，鲜甜溜滑，乍一入口，未及咀嚼，便已咕噜一声穿喉入腹，唯唇齿留香，令人惊叹不已3因此菜历史悠久，故称为古老肉，后转化成咕咾肉咕噜肉。

这道菜最重要的就是炸肉圆了，先腌制，后下锅炸，快一起来看看有哪些小诀窍吧推荐菜菠萝咕咾肉 主要食材猪里脊菠萝彩椒 详细制作步骤 1将菠萝切成小块泡在盐水中，待用2彩椒切成菱形小块，因菠萝也是。

咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆咕咾肉原始也就是最正宗的做法，据一位广东师傅说是在里面放的配料是。

咕咾肉 原料里脊肉菠萝青椒盐生粉糖白醋番茄酱料酒胡椒油做法步骤第1步里脊切块加盐胡椒面料酒鸡蛋淀粉，腌20分钟肉放到生粉里边裹一下，放到热油里，中火炸3分钟，捞处备用放。