家常卤牛肉怎么做

2汤匙白糖，一小勺十三香，两小碗水 3高压锅上气后关 最小火40分钟 4出锅后，泡在卤汁里面一个晚上 5第二天取出切薄片也可以把卤汁放锅 中收汁，浓稠后浇在牛肉上我做的卤汁用来煮乌东面了，非常美味。

煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面，开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子，一个非常好吃的卤牛肉就已经做好了这样子，之类的就非常的入味而且非常好吃恩。

5等冷却后把牛肉捞出放凉后泡在卤汁里放冰箱浸泡过夜6第二天吃的时候拿出切片即可筋道Q弹，肉质鲜美而且营养丰富的家常卤牛肉暖心小贴士1一定要选牛腱肉，最适合卤制2牛肉要冷水下锅焯水，这样才能充分取。

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口卤牛肉有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎之功效，适宜于中气下隐气短体虚筋骨酸软贫血。

一首先要挑选出合适的做卤牛肉的肉，一般来说，用牛腱子肉做出的卤牛肉味道会比较好，如果买的牛腱子肉有很多的筋膜，那么，买的应该是牛的前腱子肉，如果买的是前腱子肉，就需要将表面非常多的筋膜和牛油都去掉，用刀。

1卤牛肉的配料怎么调 11五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用12锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚13将五香卤包放入，小火煮2030分钟左右，使卤包的。