油炸猪皮怎样做菜好吃

1、油炸猪皮可以用来烧汤，红烧菜，泡发后炒菜都可以下面是茄汁炸猪皮的做法用料炸猪皮两大块番茄500克小米辣3个蒜末30克油30克葱5根糖小朵零卡糖20克骨头汤300克盐5克生抽10克蚝油10克步骤。

2、我们首先需要准备以下食材油炸猪皮300克，小米椒4根，大蒜5半，香菜2根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙第一步起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后，将准备好的猪皮放入锅中焯水，油炸猪皮比较。

3、1先切点生姜和大葱，都切成片儿2猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片大葱料酒去腥，再加2颗八角3煮好的猪皮用筷子一戳就破了，接着用清水洗一遍，然后直接放砧板上来，刀子斜着拿，先将猪皮内壁上的肥油刮。

4、1炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性2洋葱去皮切成条3青椒洗净，去籽后切成小段4把泡好的猪皮切成细条5起油锅，放入姜片爆香6放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油7倒入切。

5、1先把猪皮放在锅里，然后再放点水进入，然后泡三个小时2然后把所有的芹菜洗干净，切成段子，蓝鸥把大蒜拍碎3然后炸猪皮泡过以后，然后洗干净，再用刀把它切条4把锅加热成油，把芹菜加热成大蒜种子，然后。

6、流程1炸猪皮用沸水煮之后用冷水侵泡数钟头，直到猪肉皮澎涨有延展性2圆葱去皮切成条3辣椒清洗，去籽后切割成小段4把泡好的猪皮切成细细的5起油锅，放进生姜片进行爆香6放进一汤匙红油豆瓣酱，炒。

7、1猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉2然后用绳子串起来，挂通风处，晾干一般需要1星期以上，成品硬。

8、做法1生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂2把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干3一般。

9、5起油锅，放入姜片爆香6放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油7倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀8把切好的青椒段倒入锅里炒匀9放入洋葱，快速翻炒10调入适量精盐11沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀。

10、烧开水，放入洗干净的猪皮，让水沸腾直到猪皮煮熟，取出放入冷水然后洗干净，切成块准备调味第三步 用少许盐，辣椒粉，胡椒粉腌制猪肉皮约30分钟，然后晾干水分第四步 当猪皮晾干水分并卷曲时，将其放入空气油炸锅中炸10。

11、1主料炸猪皮35克青辣椒4个泡椒4个油40克盐1克生抽15克蚝油8克 料酒20克姜1块蒜籽3粒2辣椒泡椒姜蒜洗净切好3炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份。

12、油炸过的猪皮怎么做好吃 三联 油炸猪皮还可以怎么做会好吃呢 凉拌油炸猪皮 截图05png 材料 猪皮，清油，酱油，醋，蒜，辣椒 做法 1猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉2然后用绳子将猪皮串起来。

13、把炸好的猪皮捞出控净油，备用9炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性 10泡好的炸猪皮调凉菜烧汤或与其他菜蔬烹制均可11食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻，多空滑。

14、油发肉皮又称为皮肚，是采用油发后，再经碱发，然后入菜首先用开温水泡透根据季节，至柔软时入碱水中提质，再入清水漂清就可以做菜了，可以代鱼肚民间称为假鱼肚做菜前的初加工，可以根据不同的用途来。

15、放锅里大火煮二十分钟，捞出晾凉，这时有些短点的猪毛会更易于拔除将猪皮放砧板上，菜刀斜切剔去多余肥膘 切成小块晾晒于筲箕里或透气通风的容器里四天后，晒干是这样的锅内放宽油，至六成热时放入干猪皮小火慢。

16、油炸猪皮的做法 油炸猪皮需要准备的材料有猪皮及色拉油，猪皮清洗干净放到水里面煮开，然后再把多余的肥肉刮掉，用绳子圈起来，放到通风的地方晾干，通常情况下一个礼拜左右就会变得硬硬的，没有什么水分，然后就在锅中加入。