香辣鳊鱼的正宗做法

1红烧鱼的做法是最常见的一种烹饪方式，虽然每个人都会做，但是每个地方的口味还是有所不同的，有些是偏甜形的，有些是香辣咸鲜形状的，前者以福州一带为代表，后者四川和湖南为主2另外，炸鱼的时候，务必控制好。

工作方法 第一步鳊鱼还是挺大的，我就把它切成两半，然后在鱼身上画一个斜刀画一个斜格子，这样会更好看，两边都要画姜切片，葱切小块第二步锅中放入适量的油，将姜片放入锅中使其变香然后将鱼煎至一面焦黄。

1原料鳊鱼老姜葱盐白糖老抽生抽辣椒酱料酒2鳊鱼身上划斜刀，斜格子，会更好看些，两面都要划老姜切片，小葱切小段3锅中放适量油，放姜片爆香然后放鱼煎至一面焦黄轻轻翻身煎另一面。

花生油50克，黄酒25克，香醋25克，盐8克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜10克 醋椒武昌鱼汤的特色色泽乳黄，鱼肉鲜嫩，酸辣味香 教您醋椒武昌鱼汤怎么做，如何做醋椒武昌鱼汤才好吃1 武昌鱼洗净，两面划上花刀。

鳊鱼1条 辅料 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 耗油半勺 盐适量 香油适量 蒜子少许 生姜少许 小米辣少许 香辣红烧鱼的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 1鱼提前处理干净，两边划两刀，放入一勺盐，料酒腌制1个。

蒸好的鳊鱼盘取出滗去水份，趁着热倒进少量海鲜酱油将京葱和葱段放到正中间，尖椒摆在鱼尾端麻椒放入锅里，进入少量油，爆香滚油后浇在蒸好的鳊鱼表面就可以酱烧刁子鱼原料刁子鱼豆瓣酱姜高度酒生抽芡粉葱花油盐制。

红烧鳊鱼制作食材鳊鱼，食用盐，葱姜，料酒，淀粉，大蒜，小米椒，食用油，豆瓣酱，蚝油，白糖，生抽，鸡精，老抽，水淀粉 制作步骤1今天要教大家的美食是红烧鳊鱼，做法挺简单的，做出来之后非常好吃，香辣。