怎样清蒸鲈鱼好吃又营养

1、1大葱一根姜切成葱花，老姜一块将其切成姜片一起放入一个大碗中，然后在里面加入少许的料酒去腥然后在里面加入一勺大大开水，放置一旁腌制五分钟备用2接下来处理鲈鱼，将鲈鱼的内脏以及鱼鳞清洗干净然后再将它的。

2、首先我们要准备好制作，这道清蒸鲈鱼，需要的用到的所有食材去菜市场买一条一斤左右的一个鲈鱼不会鲨鱼的话可以请沙鱼的汤煮帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了大葱一半切葱段一半切成葱丝将一半。

3、1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上4将小碗中的酱油。

4、步骤五浇上适量蒸鱼豉油此外找一个大勺，放入适量植物油，在炉灶上烧开，发生聚集气泡就熄火，快速浇在鱼身上清蒸鲈鱼，就需要买非常大的，那样吃起来才尤其舒服哦。

5、清蒸鲈鱼的做法 1准备材料鲈鱼食盐黄酒生姜蒸鱼豉油小葱花生油2首先将鲈鱼处理干净后进行清洗，然后将小葱切段，生姜也切丝待用3在处理干净的鲈鱼身上划几刀口子，然后涂抹上均匀的黄酒和盐巴，接着。

6、步骤如下1将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀2鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水3把鱼取出来，葱姜扔掉。

7、1鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片2把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片3锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火。

8、关火取出，将里边的汤汁倒掉，拿掉筷子和葱姜，淋入蒸鱼豉油和生抽，撒上三丝，再淋入热油即可食用总结以上就是今天的清蒸鲈鱼分享，记得以后在制作这道菜时，牢记我给你说的2不放，加3样，鱼肉出锅鲜嫩又好吃。

9、这份清蒸鲈鱼就算是做好了这样子做出来的清蒸鲈鱼不仅肉质鲜嫩，而且口感也比较好，不会有那种鱼腥味儿，吃起来又香又嫩，让你连绵不绝，让人能够感受到鲈鱼的鲜美味道而且这样的做法能够最大程度地去保留住鲈鱼的营养。

10、清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高。

11、3倒掉蒸后盘中的水，撒上一部分切好的香菜姜丝和一小部分葱段4将食用油酱油葱段倒在不锈钢的碗中，烧热再淋在蒸好的鱼上，再将酱汁淋在鱼肉上清蒸鲈鱼就做好了营养价值鲈鱼具有补肝肾益脾胃。

12、鲈鱼营养价值很丰富，淡水鱼中DHA含量最高的就是它再结合清蒸的烹饪技法，营养价值最大程度地保留清蒸鲈鱼这道菜做起来并不难，想把清蒸鲈鱼这道菜做得吃起来，鱼肉既没有腥味，而且口感细腻非常的鲜嫩，好吃是有一定的。

13、不论是炖什么鱼，淡水鱼也罢，鱼类也好，调味品的增加都十分重要，假如调味品加错可以这么说全部鱼就废了，就用鲈鱼来举例吧，清蒸的时盐和酱油都不能放，让大厨师来教你一招，确保鱼类美味软嫩，都还没一点腥味儿。

14、鲈鱼营养丰富又不会使人发胖，肉质白嫩，几乎没有什么刺，主刺就是脊骨，非常适合不会或不爱挑鱼刺的孩子们清蒸比油炸更能保留营养成分，这个不多说制作步骤超简单，主要是掌握火候，没别的技巧主料 鲈鱼750克 葱2。

15、鲈鱼味道鲜美而且没有小刺，非常适合家里的孩子吃，不用担心孩子被鱼刺卡还能补充营养，一举两得多好呀在家里想做出好吃的清蒸鲈鱼其实很简单，我们只需要准备一瓶蒸鱼豉油就好了，这种条料会让你的鱼味道特别的鲜美话。

16、清蒸鲈鱼的做法如下1鲈鱼两面竖切几刀，姜切片2葱掰成三节3香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟4浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘5撒上葱花，浇上沸腾的油即可。

17、清蒸鲈鱼的做法如下材料鲈鱼一条625g，酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3。