怎么判断蔬菜过期

青汁是否过期，主要看生产日期1青汁类似蔬菜水果，属于有机食物粉，无添加，存放不当，容易变质2青汁存放主要注意防潮，防晒，防潮是怕发霉变质，防晒是怕营养氧化3青汁如同食物，变质后有霉斑或结块，或者从深绿色。

3煮熟的蔬菜和谷类37天蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天米饭高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周4酒类3天10年啤酒冷藏可保质3个月，常温下最好别超过1个月红葡萄酒在。

1看日期色泽真的生产日期标注，干净利落色泽发亮，假的生产日期标注通常模糊不清，日期周围留有墨迹2可以用手擦拭产品包装上的原生产日期，一般是钢印打上和电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉而改过的生产。

过期的紫菜会变软味道变差不新鲜紫菜对光温度湿度氧气等都非常敏感，受到光照或在高温高湿环境下，就会出现质量劣化，宜将紫菜存放在冷藏柜或冰箱中，食用时，用多少就拿多少紫菜中碘的含量比较高，一次性。

在过期食品的辨别上，黄薇认为，可以从外观气味上加以辨别如果肉类发粘，奶制品呈豆腐状，糕点长霉，有异味，那么肯定是过期的但是不同的食品过了保质期后导致细菌大量繁殖产生化学变化或其营养成分发生改变的时间存在。

其实蔬菜也是有保质期的，了解蔬菜的保质期大概是多久，才能判断蔬菜坏没坏，好在坏之前食用掉茄子 茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存一般可以放10天。