羊肉怎么做营养又好吃

做法羊肉洗净先飞水水里放点姜片和黄酒，洗干净所有血沫洗干净的羊肉用干锅不用放一滴油因为羊腿挺油的将羊肉炒一炒，再次去掉血水汽炒干水汽之后加入一大勺豆瓣酱基本不辣再炒匀包裹住羊肉将竹蔗。

做羊肉好吃的方法1炖羊肉 羊肉性甘温而不燥温中暖下补肺肾气，较适合冬令进补除了可以配萝卜外，配山药栗子核桃仁一起炖，营养更是全面山药益气补脾又助消化栗子补肾壮腰益胃平肝，根据易经。

羊肉的营养丰富，羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力而不会有其他副作用，所以人们常说ldquo要想长寿常吃羊肉rdquoNO1 红烧。

焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味做法以黄焖羊肉最为常见，涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存炸羊肉香鲜可口，但羊肉中的营养成分损失较大，而且含热量较高，油炸食品还容易产生苯丙芘等致癌物质，最好少。

羊肉炖山药胡萝卜红枣或枸杞，味道鲜美，营养丰富熬羊肉汤，可以选择带骨头的羊肉，清洗干净，放入锅中，加水姜片香葱和少许料酒，开大火煮开三分钟后关火，把羊骨头捞出洗净，然后把羊肉撕下来，放在干净的砂锅。