地菜花是什么菜
摘要虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗，其科学性还有待考证，不过从营养学的角度来讲，地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素维生素B和维生素C，而且钙铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的。
虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗，其科学性还有待考证，不过从营养学的角度来讲，地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素维生素B和维生素C，而且钙铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的。
地菜挖回家来，可以直接炒着吃，也可以嵌油泡，大鱼大肉吃多了，吃上几只用菜油炒的地菜油豆腐，十分爽口阳春三月，桃花李花争奇斗艳时，地菜也开出细白的花来芳草青青的田野里，点缀着星星点点洁白的地菜花，煞是。
