在家烤箱做烤鸭的方法

家庭版烤箱烤鸭的做法所需食材约15公斤鸭一只食用盐蜂蜜白醋 制作方法1清洗好的鸭子先用食用盐内外涂抹均匀，保鲜膜封好放置在冰箱腌制一晚便于很好的入底味2煮一锅开水，一手提提前一晚腌制好的鸭子；如果你家里有电烤箱的话，想吃烤鸭完全可以在家里自己做家庭版烤鸭的做法主料嫩鸭1只或半只 姜一块 小葱1把 老抽1勺子 生抽1勺子 蜂蜜1勺子 盐1小勺子 料酒1勺子 五香粉1小勺子 黄豆酱1小勺子 白醋几滴1；烤箱烤制烤鸭的方法1用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天2煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身，如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先。

干净之后，我们就开始给烤鸭刷上一层蜂蜜，蜂蜜如果是野生蜂蜜自然更佳刷完之后，选择锡纸把整个鸭子包裹起来烤制烤箱烤鸭的时候，时间一般不能太长，时间在三十分钟到四十分钟左右吧火势的选择，在一百六左右即可烤箱；原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮即不松脆，所以口味相对；5烤箱预热后鸭子入烤箱，上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来，均匀的刷一遍蜂蜜，180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜，继续烤3050分钟，再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜，烤制2030分钟左右 6最后用200度烤10分钟，鸭；将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆一般，最后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可将事先摆在桌上的。

主料鸭500g土豆200g辅料酱油适量料酒适量八角适量桂皮适量花椒粉适量麦芽糖适量辣椒粉适量姜适量盐适量 家庭版自制烤鸭 1 将鸭子洗净，控干水分，用盐将鸭子全身擦遍，再加入酱油，料酒，八角，桂皮；有做的好的时候这鸭皮入口就化，吃起来已经分不出哪是肉，哪是饼，哪是酱了，这就是烤鸭烤到成鸭神的最高境界了参考资料休闲娱乐交流区 水漫卡通吧 好了现在告诉你怎么在家做 一用热水把鸭子内外洗烫；烤鸭是中国名食因色泽红润，肉质柔软，味道柔和，又胖又不油腻的特色而被誉为“天下风味”自己做的烤鸭，食谱告诉你脆的肉香，包春糕太香了2今天分享一下“烤鸭”的方法喜欢的朋友可以先收藏有时间的时候自己。

家庭版自制烤鸭 1 将鸭子洗净，控干水分，用盐将鸭子全身擦遍，再加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒粉，辣椒粉，姜片，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，装入保鲜袋，放入冰箱，腌渍一晚2 第二天将腌好的鸭子取出；13如果不用上述材料，你也可以在烤鸭一边刷上酱料配方之后会提及如果你选择用这种方法，就没必要再把鸭子放回烤箱了14将鸭子静置将烤鸭从烤箱中取出后，把它放在支架上静置10分钟像切烤鸡一样，将烤鸭切片；翅膀和小腿部位包上锡纸，烤箱预热350F180C，每烤20分钟拿出来刷一层蜂蜜并翻面，根据鸭子大小一共烤80100分钟5烤完之后就可以切片了，可以直接吃，也可以和黄瓜和面饼包着吃参考资料百度百科烤鸭；食材明细 白条鸭半只 蚝油15g 特级酱油15g 五香粉2g 盐4g 胡椒粉2g 糖5g 蜂蜜2勺 白醋1勺 咸鲜口味 烤工艺 数小时耗时 普通难度 烤鸭的做法步骤 1 我家烤箱是35升的，感觉烤整只的鸭怕烤糊，于是就烤了半只清洗；7灌水先用木塞将鸭肛门塞住，然后从右翅膀刀口处灌入开水，至八分满即可，这样在烤鸭时，内煮外烤，熟得快，皮脆肉嫩8烧制经过以上工序后，即可将鸭挂入已调好温度的炉内烤 1在一个锅里，放入水，加葱姜，料酒。

甜面酱购进以后，需要再进行加工，才能与烤鸭一起食用加工的方法是把甜面酱放入盆内，按每500克甜面酱加入125克白糖和25克香油的比例兑好，搅拌均匀上屉蒸25分钟左右，取出晾凉即成2大葱白段以选用山东省出产的；关于刷蜂蜜水因为蜂蜜水多烤了容易焦，所以，如果温度高于180度，建议在烧烤过程中最后45分钟到30分钟期间刷两次就行尤其是烤整鸭的时候，如果太早上蜂蜜水，鸭子皮肯定会黑乎乎的不清甜 家用烤箱烤鸭的制作方法 1用。