家庭晒草鱼方法

1、1材料草鱼3斤姜汁30克生抽30克盐30克白酒15克白糖10克 2把草鱼肚黑色的膜洗干净3把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉鱼头去掉4把鱼肉分切成3条，另一头不要切断5鱼腩错刀开6所有鱼切。

2、1首先把草鱼从背部开刀，取出内脏和鱼腮，注意鱼腹部黑膜要洗净，这样鱼才不会太腥，然后控干水分备用2准备好腌鱼的调料想省事直接用花椒盐，白酒即可不怕麻烦就把40克花椒焙熟，用料理机打成粉末，没有料理。

3、1将两条大草鱼去鱼鳃鱼鳞内脏后洗净控水，我自己家里腌制的话，将鱼头去掉炖汤吃，嫂子腌制咸鱼售卖是不去除鱼头的，用尖刀从鱼尾处向鱼背部开刀口，如图2将鱼里外都抹上一层盐后放在大盆中，每天上下翻动鱼身。

4、1准备好晒干的草鱼，切成小块备用2用温水浸泡二十分钟，祛咸味3准备辣椒酱，和豆腐乳4准备腊肉，也是腌制晒干的，切片备用5热锅放油，放入泡好的咸鱼，小火煎至三分熟后捞出，装盘6腊肉片均匀。

5、1首先把大草鱼洗干净，去掉内脏鳃等部位，再用清水冲洗干净，沥干水分2大草鱼装盘，给处理好的大草鱼加入盐料酒姜片，搅拌均匀后，在盆里腌制3个小时3然后用绳子把腌制好的大草鱼串起来，放在通风的地方。

6、1准备好腌鱼的调料，40克花椒焙熟，用擀面杖擀成粉装，有料理机的用料理机打成粉也行2草鱼从背部开刀，取出内脏，腹部黑膜洗净控干水分备用3晾干水分的鱼，如果还有水分，就用干净的毛巾抹干水分，把草鱼用高度。

7、步骤1准备两条大鱼和食盐2刮去鱼鳞洗净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口3扒开鱼肚子，将鱼的内脏都掏出来，将鱼头切掉洗净4用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，两天后翻下鱼身。

8、晒草鱼干的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 所有材料 步骤 2 space 把草鱼肚黑色的膜洗干净 步骤 3 space 把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉鱼头去掉步骤 4 space 把鱼肉分切成3条另一头不要切断，请原谅我拍照拍。

9、晒草鱼干的做法步骤 把草鱼肚黑色的膜洗干净 把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉鱼头去掉把鱼肉分切成3条另一头不要切断 鱼腩错刀开 所有鱼切好鱼骨整条就可以了把所有腌料放入搅拌均匀，腌3小时 腌好的鱼肉用绳子挂起来。

10、红烧划水 原材料草鱼身500克 韭菜苔丝糖木薯淀粉各5克，生抽50克，姜4克，芝麻油白胡椒粉酒各2克，食盐3克 油80克 制作过程草鱼身清洗，追割成4小段，用生抽糖腌3分钟备用 锅中加点油烧开，放进葱。

11、鱼鳞不建议刮掉，因为有时候会伤及鱼皮与肉质，到吃时再刮也可以传统方法做的鱼干要挂到背阴处，如果一次吃不完可以放入冰箱保存不过不同地区晒鱼干的方法可能要根据当地的自然环境，有的地方虽然一年四季都有鱼，但晒。

12、晒干鱼这样做才好吃，步骤如下1首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲2泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很。

13、用料草鱼3斤姜汁30克生抽30克盐30克白酒15克白糖10克1准备所有材料2把草鱼肚黑色的膜洗干净3把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉鱼头去掉4把鱼肉分切成3条另一头不要切断，请原谅我拍照拍不好。

14、很简单的首先准备了两条草鱼将草鱼清洗干净，鱼肚里内层黑膜刮干净，然后将草鱼拿出室外先晾干鱼身上的水分今天分享的是五香腌制法，现在开始调料汁准备一个空碗，加入适量的花椒，辣椒粉，再放一些五香八角粉，放适量的。

15、把晒干的草鱼用水洗一洗，软化一下，放入盘中，上面放上葱花姜片干辣椒花椒面，再淋上一些花生油，然后放进蒸锅，大火烧开后，转中火蒸十五钟即可关火，再闷上五分钟，把鱼盘拿出来，倒掉盘里的水分，就可以吃。

16、冬天腌制的鱼以草鱼为佳，草鱼肉厚，晒好后吃起来口感好将7～8斤重的草鱼越大越好，小的晒好不好吃从头到尾从背部中间破开，掰开成一整片，除去内脏腮，扣去肚内黑膜，鳞不要去鳞去除后晒制好后肉较材。

17、草鱼的养殖技术 池塘要求 池塘面积以10～20亩为宜，水深2～25米，淤泥厚度不超过20厘米每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台池塘清整 冬季排干池水，冻晒20天以上鱼种放养前15天，进水10～。