自己做面包怎么做才能好吃

1先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内制作面包水温在20到25度比较合适2加入鸡蛋要在加完水或牛奶后加入3用电子称量取33到44克的糖，放入面包桶的一角4加入18到22克左右的黄油或植物油5。

1准备食材2用少许温水将酵母粉融化后倒入干净无油的面盆中，然后依次将3个鸡蛋磕开，1个蛋黄单独放到干净的小碗中，其余2个半鸡蛋倒入面盆后加入白糖和玉米油，最后用筷子将锅内食材充分搅拌成颜色均匀的糊糊3鸡。

1揉面 先把做蜂蜜小面包所需要的材料如高筋面粉，牛奶，水，酵母粉，蜂蜜，盐等一起混合在一起，然后再加上适量的水，揉成面团2发酵 做蜂蜜小面包的面粉揉好了以后，就可以盖上保鲜膜，让面团发酵直两倍大，这。

1将高粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟后2加入酵母揉匀，再加入盐揉匀，最后加入果仁揉匀3将面团放在案板上轻轻卷起，卷好后收口向下，用手掌从下往上收紧面团成一个圆形，放在案板上盖上保鲜膜松驰30分钟后。

1做面包时，大家不可以用普通面粉，用高筋面粉吃起来有嚼劲2在高筋面粉里面放上食盐，是为了增加面粉的筋性，放上白糖的是为了促进酵母的发酵，所以做面包和面时，食盐和白糖都要放上3二次发酵放在30度左右的。

1先做酥粒，将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可2面包原料高筋面粉200克，汤种60克，糖15克，盐1克，全蛋液20克，奶粉15克，酵母3克，水50克，植物油15克，豆沙陷适量，表面装饰酥粒，猪油25。

1主料高筋面粉250g牛奶110g2辅料黄油25g淡奶油25ml鸡蛋50g酵母粉4g糖25g盐4g3将除黄油外的所有材料加入到面包机中，当然你也可以自己来和面和面约30分钟，加入黄油后继续揉面约15分钟左右。

5冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，非常好看，这个面包非常的柔软，按压下马上就回弹了，底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些我们掰开看一下，还带有拉丝的。

当我们的面团切一点出来拉一下膜，可以拉的比较长，且不破的话，就可以了记得面团的表面一定要揉到光滑一些，这样我们发起来的面团不粘手，也是在我们用电饭煲烤面包的过程中不会塌下去的保证，好吃，卖相好，发朋友圈晒。

材料高筋面粉300克牛奶120克鸡蛋液60克玉米油40克奶酪20克白糖30克耐高糖酵母粉3克盐3克刷表面蛋液少许白芸豆沙适量 做法1先在面包桶里面将鸡蛋液牛奶玉米油奶酪，对角放入白糖和盐，然后就是。

4然后把揉好的面团放到烤盘中，当面团比之前大一倍之后，就把面团拿出来5现在就需要把烤箱预热，之后再在面团上刷一些蛋黄液，再贴上杏仁片当烤箱的温度达到170度就可以烤面包了6烤面包不需要太长的时间。

喜欢吃甜的可以少放点水或者多放点蜂蜜都是可行的9然后再把小面团放入烤箱的中层，上下火开180度烤20分钟左右即可10最后在吃的时候可以在面包的表面刷上一层蜂蜜水以及芝麻，这样看上去会更加有食欲。

想把面包做的松软好吃首先要选择高筋面粉，我一般都是用金像面包粉，吸水性不错，很好出手膜，而且面包松软又有嚼劲，成功率很高，活好的面团也要发酵到位，烤箱的温度不能过高，这样才让面包做的更松软 用料 金像面包粉。

5用手像蒸馒头时揉面的步骤一样，将7个小面剂揉搓成光滑的圆形小面团，比馒头复杂是需要将面团反复揉搓出一层手套膜的感觉做出的面包才松软用手将面团按扁后取擀面杖擀成椭圆形的牛舌饼，在饼上撒入少许蔓越莓颗粒。

如此反复三次即可把面揉出薄膜2揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟3最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘为的是下盘上色烤10分钟即可。

5将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状，上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入。