新鲜嫩蒜怎么做好吃又脆

1、步骤1准备新鲜的蒜头2新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净3加入食盐拌匀腌制12小时412小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将。

2、1当年新蒜买回来后，撕掉外膜，切掉上头长茎2全部处理好的样子3用过滤后的净水倒入装蒜的盆里，再给点盐混合均匀，24小时后水倒掉再倒入新水，如此重复三天4第四天把蒜头拿出来，倒着放，让蒜里面的水都。

3、做法1将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用2将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用3将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁4将大蒜与冷却。

4、一选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐5公斤蒜撒60克盐，最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克加这少量的水，目的是促使盐快点溶化 二续水。

5、制作1将大蒜切去蒜梗先别扔，选嫩的留着再炒菜就行和蒜须子，剥去老皮 2洗净，并用清水自来水即可泡24小时中间换一次水3捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天要翻拌2次 4捞出放到准备。

6、步骤将准备好的紫皮蒜，去皮洗净注意，清洗之后一定要控干水分去掉蒜头准备一玻璃容器，一定要擦洗干净，没有杂质没有油水，这样腌制的时候才不会坏将蒜瓣放入我们的容器内，然后添加米醋注意，一定要选用米醋。

7、准备一下把选好的鲜蒜剪去根须，上面的假茎如果太长也剪去一段，只留下少许假茎即可然后剥掉外层的老蒜皮，仅留下最里面的两三层嫩蒜皮做法步骤1把剥好的鲜蒜洗净，用淡盐水泡上半天或一天时间，捞出大蒜。

8、家庭版腌糖蒜所需食材新蒜500克，白糖100克，醋适量， 盐20克，融化盐的清水500毫升具体制作过程1买回来的新蒜先去皮，保留两层外皮就可以，记得把根部也清理干净处理好的蒜，先用盐水泡半天，在碗中中。

9、做法紫皮大蒜剥去外皮把大蒜掰成小瓣洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净不要洗把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖可加可不加，加了味道更好吃倒入米醋米醋的量大约和蒜瓣齐平盖。

10、新鲜大蒜备好撕掉外面蒜皮切掉头，剪刀剪去尾巴全部清理干净，用冷开水加盐到蒜里侵泡1天其中换一次水然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖玻璃罐要无水无油放入大蒜倒入醋，醋把蒜要淹没过最后加糖密封30天后即可。

11、第四步最终，然后将防尘盖卡紧，腌渍23天之后，即可食用，其他的能将他们存放在冰箱冷藏室中，随吃随用，特征是细嫩脆爽，颜色发绿，蒜香浓厚，过年吃饺子时，搭配上他们吃着非常的美味制做腊八蒜时，尽量挑选紫皮。

12、腌大蒜 1糖醋蒜糖醋蒜味酸甜且略咸并且有大蒜固有的辣味和香味，质地脆嫩爽口受人喜爱做糖醋蒜要用鲜蒜，选择不伤不烂的大蒜，去梗去根，剥去老皮，放进凉水中浸泡，6小时换一次水，24小时后即可捞出控干。

13、先把蒜头在温水内浸泡1小时左右，再用文火慢炸记住火一定不能大，能保持蒜头在油锅中冒出小气泡即可推荐在烤箱里面烘干。

14、一般用新鲜的大蒜腌制，发芽大蒜就做炒菜的佐料吧 腌糖蒜最好吃 做法1选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净 2先剥掉最外面的一层 3减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮 4剥。

15、基本上所有生腌的小菜都是先用盐杀一下水就会更脆口，生蒜苔辣口，比其它生腌菜时间长一点更好，所以腌汁不要放油，有油的腌汁放不住，时间多两天会让菜变软烂爽脆腌蒜苔的做法步骤1蒜苔洗净沥干水分，切小。

16、1新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜2全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步。

17、蒜苔好吃又脆的腌制方法如下1清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，然后需要控干表面控干水分后切成寸断再次用盐水浸泡，需要注意一定要用温水浸泡，逼出蒜苔的辛辣味水分2接着把泡好的蒜苔段捞出后放在通风处吹干。