米醋怎么做才酥脆口感

5存醅为保证小米醋的口感，将发酵好的醋醅放入缸内进行贮存，酒醅入缸后在上部洒上一层小米糠，再用油布盖住，最后用泥密封，存醅需要三个月 6淋醋最将贮存好的醋醅放入淋醋缸内，淋醋缸底部有小孔，孔内放入溜子，醋液沿。

10将制作好的红糖水倒进罐子里，如下图所示11如下图所示，家庭自制米醋就做好了。

4半年后取上面的澄清液，下面的就是糟糟可以再加原料继续做澄清液加一勺红糖也可以再添些冷开水，密封，再放3个月，开瓶，有酸味就成功了装瓶前最好再沥清一次，透明香醇的米醋就可以食用了。

方法步骤 1蒸煮大米和糯米至熟可以不用糯米，也可以加入少许糯米，大家可以根据自己需求选择将选好的大米煮熟并放至冷却这里讲的主要是米醋，所以主要材料是大米，不同地区制作醋的原料也不尽相同，还可以选用马铃薯。

原材料准备 酿米醋最基础的肯定是大米，还需要一个用来酿东西的坛子，如果米多的话可以准备一个大的坛子，这里我们需要注意米和水的比例问题，大米是不需要洗的我们直接去炒就好了我们还需要烧开水，然后将其放凉还。

等到一百天后，就可以开封，打醋来煲了只要你以后，经常煲米醋来吃，不时，往坛子里加点米饭炒黄的米，每次取醋之后，记得加满清水7天以后又可以吃那么，这坛米醋就可以陪伴你度过终生不是吗？我家的米醋。

因为盖子透明，用布覆盖4半年后采取上层澄清，以下为坏坏可继续添加原料清干净液体，加一匙红糖也可以加些冷水，再密封三个月，上面有酸味5最后，在装瓶前再浸出一次，透明酒精米醋即可食用了。

两碗米饭，两碗凉开水，三勺糖装进容器直接放搪瓷缸子密封把它放在不见光的地方半年，等到半年后取上层的澄清液再加一勺红糖，再密封三个月有酸味就可以了。

自制米醋做什么菜好吃 米醋萝卜菜 材料 主料白萝卜250克，调料醋30克，花椒1克，盐2克，香油1克 做法 1将萝卜洗净，切成小的薄片 2放花椒食盐少许，加米醋浸4小时即可3食用时淋香油小诀窍 健康提示1。

市场上醋的种类很多，有陈醋白醋香醋米醋等等在腌制腊八蒜时，建议大家选择米醋因为米醋的颜色比较淡，酸味适中用米醋腌制好的腊八蒜，颜色更加翠绿，酸辣度适中，口感也更清脆三如何让腊八蒜快速变绿腊八蒜。

1药材有黑枣丁香桂圆肉黄精姜黄党参桂皮当归罗汉果2还可以用生熟地 何首乌药材洗干净后晾干，放醋里浸泡一晚后煮几个小时3白米醋按次序加入药材，煲好加红糖调味，还可加些陈醋浸泡一会儿。

原料檀香橄榄500克米醋150克冰糖250克器皿干净无油密封玻璃瓶一个做法1将檀香橄榄冲洗一遍，放在清水中，加入一勺苏打粉，浸泡半小时2此时将冰糖称量好3干净的大玻璃瓶用沸水冲洗一遍，等待晾干4。

米醋是用谷子高粱糯米红薯红枣苹果大麦玉米酒糟葡萄柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的米醋含有丰富的碱性氨基酸糖类物质有机酸维生素B1等营养成分，因此，国外的营养专家已经把它作为一。

在北方，腊八这一天除了喝腊八粥之外，还有一件事就是泡腊八蒜这腊八蒜最好是用山东的紫皮大蒜，配上米醋，一般不用陈醋熏醋，要的就是个清爽的口感同样是腊月初七开始，剥出最饱满的蒜瓣，清水洗净晾干到了腊八。

差不多300克的干黄豆用50毫升的醋就可以了，过多或者是过少都会影响豆腐的口感，我用的是6度的米醋，大家可以做一下参考如果你认为自制豆腐的方法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习。

4腊八蒜用米醋腌制，不能用陈醋腌制 腊八蒜用陈醋腌制会变黑，颜色不美观 腊八蒜用米醋腌制，会更青更脆更香更鲜美腊八蒜是脆的吗 腊八蒜做好了应该是又脆又绿的，酸辣适中带点天甜，香气浓郁如果吃。