螃蟹怎么才能算是煮熟了
1、吃螃蟹不要用水煮 用水煮螃蟹，其美味和营养会大量溶于汤内，使鲜味走失，营养成分大减科学的做法是，将整只螃蟹腹朝上，摆入蒸屉内蒸熟蒸比煮的温度高，熟的快，能缩短烹调时间，可杀灭蟹体内的微生物和寄生虫等；大闸蟹的外壳变成红色，如果还带有绿色，代表未熟蟹黄呈红黄色表明膀蟹已经熟透一般来说武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就熟了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭注意事项；1熟了的螃蟹外壳呈红色，里面的蟹黄已凝固2从外观来看，螃蟹的外壳呈红色，但局部呈青色证明螃蟹没有煮熟螃蟹外壳呈现红褐色的话，则证明螃蟹煮的时间过久掰开外壳来看，煮熟的螃蟹蟹黄是凝固状态，蟹黄没有凝固且；1看螃蟹煮熟没的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了2关于蒸螃蟹的注意事项螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味死螃蟹绝对不能吃，有毒如果要想蒸或煮出完整的十只脚都不掉的螃蟹，可将。
2、判断螃蟹熟没熟，主要看的是蟹壳的颜色大部分螃蟹熟透了会呈现出橘红色，而没熟透的螃蟹会发青一般水烧开了后煮1015分钟左右，看大闸蟹的大小，大一点就多煮一下蒸的时候稍长一点，不过鲜度更好；煮10分钟15分钟熟透即可1首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可2然后撒上一勺盐3然后盖上盖子，大火煮4当水完全沸腾后，转中小火继续煮1020分钟6关火，沥水装盘即可；大闸蟹蒸到什么程度算熟 螃蟹熟没熟可以从以下几个方面进行判断1外壳颜色 新鲜螃蟹的壳通常是青色的如果螃蟹煮熟了，壳就会呈现红色如果有些地方有青色，说明螃蟹没有煮熟，或者是红棕色，说明螃蟹煮熟的时间太长了；一般不会有什么大问题，至多是里面有一些寄生虫以及细菌被你吃进肚子里不过也不用太过于担心，肠胃中的消化液会将大部分的寄生虫以及细菌杀死的不过以后尽量吃熟的，这样比较安全螃蟹，煮时将水完全没过蟹即可，煮蟹。
3、只要等到螃蟹完全变色以后就说明已经快蒸熟了的做法把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐味精姜末均匀的撒在螃蟹上面烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了因为螃蟹是吃腐烂的东西；1外壳颜色 新鲜螃蟹的外壳一般为青色，若螃蟹煮熟后，外壳会呈现红色的情况，若局部有青色情况证明螃蟹没有熟透，或者是有红褐色情况，证明螃蟹煮的时间过长2蟹黄 新鲜螃蟹熟透后，打开螃蟹的外壳，会看见蟹黄已经凝固；一般来说蒸螃蟹大约需要15~20分钟左右清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间；可以根据螃蟹的大小的蒸煮时间判断，等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，具体如下13两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右23～4两重的继续蒸12分钟左右34两以上的继续蒸；1看颜色一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白2闻味道死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于腥味的臭味3看蟹脚脚是伸开的，并且有断肢，一般是活螃蟹，捆绑的螃蟹无法。
4、1判断螃蟹熟没熟，主要看的是蟹壳的颜色大部分螃蟹熟透了会呈现出橘红色，而没熟透的螃蟹会发青，因为蟹壳都比较后不容易熟透所以在在做地时候，要注意好和火候，最好时间要长一点2没熟的螃蟹中含有的组氨酸成分；1大闸蟹的外壳变成红色，如果还带有绿色，代表未熟蟹黄呈红黄色表明膀蟹已经熟透2蒸螃蟹的做法用料螃蟹生姜葱料酒醋 市场买回来的梭子蟹用清水清洗干净姜切成片，葱洗净，去头，打结锅内加入适量的。
5、1只要等到螃蟹完全变色以后就说明已经蒸熟了2螃蟹是一种很著名的海鲜，这种海产品还是需要在生活中适当摄入的3这样的话才可以使得自己身体当中的营养物质变得更加均衡一些4而且为了保证不会让螃蟹当中的营养成分。
