怎么炒花甲才不腥不腥
1、1材料花甲500g香菜少许食用油生姜辣椒蒜花椒醋2花甲洗净备用，生姜蒜切末，辣椒切段备用3锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子4锅内倒油烧开，姜蒜辣椒放入；1材料花甲青椒红椒大蒜生姜小葱洋葱盐胡椒粉味精蚝油2把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右，切好姜丝葱段，青椒去籽去小段3水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火；1把花甲放在淡盐水中静置34个小时，让其充分吐出泥沙，再用清水充分清洗干净大蒜生姜洋葱泡野山椒切成碎并放在大碗中，然后再撒入少许干花椒干辣椒芹菜和香菜清洗干净后切成小段备用2锅中加入足量清水。
2、其实大家可以学习一些花甲吐沙的方法，下面就来教大家几招，只要用这些方法就可以把花甲里面的沙子吐得干干净净，不用再担心吃花甲的时候吃到一嘴沙子较简单，不过，它却有一个缺点，花甲体内的泥沙比较多，不管是炒着吃；1材料花甲，葱，辣酱，油，蒜头，生抽，辣椒酱2蒜头拍扁去衣，然后剁成蓉葱切成段花甲洗净捞起沥干水3爆香蒜蓉和辣椒，将花甲和辣酱倒下锅翻炒4最后放生抽和葱段即可出锅；取一个大碗放入清水，花甲放在碗里加盐泡30分钟左右即可，具体做法如下准备材料 花甲500克红椒10克蒜3瓣1取一个大碗放入清水，花甲放在碗里加盐泡30分钟左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，颠23分钟，让；1把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋泡3小时2姜洗净切丝葱洗净切段，青椒洗净去籽切小段备用3起锅倒水放生姜料酒烧开，然后把花甲放进去煮2分钟，再捞出来沥干水分4起锅倒油，下姜葱爆香5；要不然大鱿鱼会炒味道不好，吃起来还味道不好，有很重的腥味儿在这里一步可以加纯粮酒和白米醋泡浸大鱿鱼，这样可以使大鱿鱼肉质地有一定的变软，也有除腥的功效，炒的口味鲜嫩进味，美味可口做大鱿鱼最先得挑选好；然后再加上这些花茶，用料酒以及姜蒜腌制一会儿通过料酒或者一些白酒来腌制，能够有效的去除腥味，然后在炒花甲的时候也要多给一些辣椒，这样能够提香，而且也能够掩盖一些腥味二蒜香花甲的做法相信很多人也都特别喜欢吃。
3、3 热锅热油，放葱姜辣椒爆一下，然后倒花甲进去翻炒一分钟，沿锅边倒点料酒进去，料酒是为了去腥的接着盖上锅盖二三分钟4 揭开锅盖的时候花甲差不多都开口了，没开口也没关系，再多翻炒几下就开口，这个时候；2花甲提前用盐水浸泡一夜，洗净备用3冷水入锅，倒入一勺料酒，两片姜片，放入花甲，大火烧开，焯水去腥4将焯过水的花甲捞出洗净沥水备用5起锅烧油，依次放入花椒干辣椒段蒜末姜丝，炒出香味后放入；1材料花甲3斤半火锅底料一小块姜4片葱1根白糖少许啤酒1罐泡姜1块泡辣椒5个2花甲买回来用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥；随后倒入适量清水，撒入适量食用盐，烧开后再次烧煮两三分钟，倒入花甲，撒入一点白胡椒粉，再次烧煮一分钟就能盛出来食用了第二种辣炒花甲 花甲买回来以后，同样用上面的方法，直到把花甲弄干净，放在一旁备用，大葱。
4、1第一步将花甲放入清水盆中2第二步随后往盆中倒入半瓶白醋白醋可以促使花甲吐出口中泥沙，并且白醋中含有醋酸，可以去除腥味3第三步用筷子使劲搅拌盆中的花甲4第四步使用漏网将花甲捞出5；作法第一青红线椒切斜刀放盘里，蒜头剁末，姜剁碎末蛤蜊冷水入锅放米酒文火渐渐加温等蛤蜊张开口就行了，捞起来放冷水中洗一下第二锅里倒油热放姜，蒜炒香放豆瓣酱炒出辣椒油放蛤蜊，米酒，生抽酱油，少加一；吃花甲最重要的程序不是炒花甲，还是炒之前的清理花甲，处理不好的话，很容易在吃的过程中里面全是沙子，影响口感和食欲清理花甲讲究一定的方法，可以将花甲在水里浸泡一段时间，然后用流动的水不断的冲洗，直到清洗干净；1活甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，迅速用刀将其头砍下，提起控净血2放入开水锅内稍烫后，捞入冷水中，刮净黑皮，揭盖掏去内脏，剁去尖爪，用清水冲洗干净，放在大锅内3把海参猪肉蛋糕冬笋。
